Состав:
Филе лосося – 300 – 400 г,
Сливки (жирные) – 150 г,
Масло сливочное – 20 г,
Чеснок – 1 – 2 зубчика,
Масло растительное,
Кабачки – 1 шт,
Перец,
Соль.
Приготовление Лосося под сливочным соусом с кабачками:
Из филе лосося удалить косточки, разрезать на порционные куски и обжарить на растительном масле.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Кабачок тонко нарезать кружочками, натереть чесноком и обжарить на растительном масле с обоих сторон до золотистого оттенка.
Размягченное масло залить сливками, добавить часть обжаренных кабачков, соль, перец и взбить блендером до образования однородной массы.
На тарелку положить кусочек лосося, кружочки жареного кабачка и полить сливочным соусом.
Приятного аппетита!
