Стоит ли покупать такие дорогие вина?
Если вы рассчитались за ипотеку, у вас уже есть хороший авто, ваши дети закончили ВУЗы и т.д., то стоит! Если этот смысловой ряд никак не заканчивается, как у многих из нас, то, наверное, нет. Но я периодически беру, потому что это хобби. Надо сказать, что хобби такое же приятное, как, например, "коллекционировать" красивых женщин, но существенно менее затратное)). Правда, есть ещё одна причина - настройка вкусовых рецепторов, которую надо периодически проводить, дабы не теряться в бесконечном винном мире. Это, если хотите, инструмент для настройки, а за инструмент, который дает результат, приходится платить.
Два экземпляра, каждый из которых, является ярким представителем своей колыбели стиля, терруара, своего названия. Так сказать, канонические представители.
Delas Crozes-Hermitage, AOC, Syrah, 2018, сухое, 14% алк., цена 3189 р.
Penfolds Koonunga Hill, Shiraz, 2018, сухое, 14,5% алк., цена 2849 р.
Оба моносепажи, оба со знаковых мест: Сира с аппеласьона Crozes-Hermitage, что в северной части долины реки Рона, Шираз с долины Баросса, регион Южная Австралия. Это родины каждого из стилей. Тираж обоих 2018 года.
Delas Crozes-Hermitage, Syrah
Цвет глубокий, гранатовый.
Аромат насыщенный ягодами и фруктами: слива, смородина, брусника, присутствуют цветочные нюансы фиалки.
Тело полное. На вкус богатое, округлое, с мощными танинами. Ежевика, смородина, слива, немного табака и минеральность.
Послевкусие свежее, оставляет табачную сухость и дымку во рту.
Кажется сУше, чем оно есть на самом деле. Ну а какой, как ни этот вкус должен родиться на меловых почвах Северной Роны?
Penfolds Koonunga Hill, Shiraz
Цвет рубиновый, чистый.
В ароматике смородина, подвяленная слива, черный перчик, клюква, ежевика, легкие дымные нотки.
Вкус приятный, теплый, пряный, хорошо уравновешенный легкой кислинкой. Тело полное, вкус округлый, танины структурированы - очень хороший и приятный баланс.
Яркое, фруктовое, отлично сбалансированное вино, с пряными нотами. Что называется, очень вкусное и питкое, нет никакой компотности и джемовости, вопреки ожиданиям от австралийского зноя.
Немного философии
Про эти стили сказано много, но я посмотрел на них с другой стороны, и неожиданно для себя, нашел с ними полное взаимопонимание.
Сира с Северной Роны - это уверенная в себе француженка, простая, элегантная и сдержанная. Она хорошо выглядит, знает себе цену, очень независима от мнения окружающих, оставляет минеральное послевкусие, как табак оставляет сухость во рту. Такие нравятся серьезным мужчинам. Но дело не в том, что она должна понравиться, а в том, что она сама выбирает вас. А если "союз" не сложился, то она с легкостью найдет другого партнёра, не подстраиваясь под ваши предпочтения. Она дает пищу интеллекту, ведь француженки знают, что мозг такое же сильное оружие, как красота.
Дамский угодник - австралиец Шираз, напротив, своей галантностью может увлечь любую даму, в том числе и вашу, но это не вызовет агрессии, поскольку будет сделано по-джентльменски тактично и интересно. Он вольётся в любую компанию, поддержит беседу и дополнит ваше общение, создаст позитивный настрой. С ним нет места подавленным состояниям или беспричинной агрессии. С ним не будет неловких пауз в общении. Как истинный австралиец, он дорожит своей репутацией, не позволяет интрижек и мимолётных связей, поэтому отличается постоянством. Он сделает всё, чтобы вы выбрали его.
Вот такие эти два стиля и две стихии, которые разделяют моря и континенты.
А что же Россия? У России, как обычно, свой путь, своя истина, в которой пока есть место огромному количеству экспериментов с Сирой и Ширазом.
Я рекомендую попробовать эти два стиля, хотя бы раз, хотя бы на дегустациях, чтобы определить "нулевой километр", а затем уже пускаться в пучину экспериментов наших виноделов с этим сортом. Развитие у потребителя, т.е. у нас с вами, хорошего вкуса это фундамент развития хорошего виноделия, о котором так много говорят. Поэтому и нужно периодически настраивать свои вкусовые рецепторы, а рассмотренные сегодня два экземпляра подойдут на эту роль как нельзя лучше.
Третий лишний
Был ещё и третий, но как водится, он оказался лишним. Tussock Jumper, Shiraz, 2021, полусухое, регион Новый Южный Уэльс, стоимостью 1349 р., хотя сейчас можно взять со скидкой за 899 р.
Несмотря на его приятность и питкость, вызвал неприятное чувство изжоги, какое вызывают соки из "тетра пак". Для исключения ошибки провел дегустацию на следующий день - и опять то же самое. Есть в нем какая-то нехорошая кислота, которая вызывает такие ощущения, поэтому не рекомендую к покупке. Не все австралийцы одинаково хороши, будьте разборчивы в связях!
В заголовке статьи я противопоставил друг другу два этих вина. Правильнее поставить запятую между ними и обязательно снять пробу, приняв оба бокала с этого замечательного подноса - приоткрыть этот интересный сорт со всех сторон.
Спасибо за внимание!