Магазин, который я выбрал в качестве подопытного для моего эксперимента работает уже 7 лет, он очень старый и уставший. Из интересных деталей о нем - прошлый собственник разрешал включать кино на маленьком экранчике напротив кассы, был такой своеобразный мини-кинотеатр. Выручка, когда мы купили этот магазин, составляла 700 тысяч рублей в месяц, сейчас она почти в 3 раза выше. Спустя 4 года мы наконец-то решили сделать здесь ремонт. И вот как он прошел:
Представлюсь, я Артур Валеев, мы строим сеть магазинов разливных напитков ПимМастер. Сейчас речь идет о самом старом магазине нашей сети. Именно этот магазин мы купили в 2019 году за 1 миллион рублей без товарного остатка
И именно с этого магазина началась история развития Пивмастер. В 2019 году мы купили этот магазин как готовый бизнес. Называется он до сих пор "Бочонкин". И все это время сделать здесь ремонт и переименовать магазин просто-напросто не доходили руки. И сейчас в 2024 году мы решили сделать здесь полноценный ребрендинг
На данный момент мы наблюдаем старенькую, убитую мебель. То же самое касается пивного оборудования. Мы хотим полностью обновить, сделать полноценный ремонт и запуск. Для этого нам потребуется некоторое время на подготовку и придется, наверное, закрыть магазин на неделю, может быть две, чтобы полностью обновить и распахнуть двери для наших старых покупателей и привлечь новых. Вообще задача стоит помимо ремонта еще увеличить выручку
Я предполагаю то, что выручка и чистая прибыль после открытия магазина, увеличится. Пожалуйста, не пугайтесь приложенным фотографиям) Вот это именно как раз то, о чем я говорил это именно пивнушка.
Даже технический проект этого магазина неправильный. Магазин сам по себе очень маленький. Но в процессе ремонта его площадь увеличится. Сейчас расскажу как. Во-первых, мы уберем сгнившую холодильную камеру и поставим новую. Оптимизируем пространство склада и, самое сладкое, раньше здесь находился наш самый первый офис. Да, прямо в магазине! (кадры ниже) Его мы, конечно, уберем.
И вот 13 апреля ремонт позади. Вот что мы сделали: Начнем с фасадной части. Мы изменили вывеску, сделали такую вот кассету серого цвета. Конечно ремонт самого дома мы сделать не смогли и дом выглядит... Скажу так, здесь не самый благоприятный район и ремонт дома сделать не смогли, поэтому наш магазин выделяется. Также была идея белый фасад переделать также в серый цвет. Нам посчитали смету, вышло в районе 300 тысяч рублей и мы решили не менять фасад полностью. Есть еще такой маленький нюанс, у нас не покрашены еще здесь ступеньки, мы их красим каждый май, а они каждую зиму ржавеют. В общем фасад оставили таким, как он был, поменяли только верхнюю кассету и сделали новую вывеску
Внутри мы полностью поменяли плитку, покрасили стены, сняли потолок, сделали внутреннюю айдентику, поменяли стеллажи, расширили, сделали аквариум, установили точнее кондиционер, поставили снеки, бутылочное пиво, воду, рыбу, сделали отдельную зону для табака. Мне кажется получилось супер круто супер красиво
Из косяков: мы сделали опускной свет и решили попробовать установить его на профиль для гипсокартона. Выглядит ужасно мы больше так делать не будем и не будем советовать делать нашим партнерам)
Прошел месяц после открытия и как таковой большой динамики выручки мы пока не увидели, но по маркетингу мы не делали почти ничего, так что это ожидаемо. Наша задача сейчас сюда привлечь новых покупателей то есть качнуть маркетинг
В следующих статьях я расскажу, чего мы добились каких показателей и насколько выросла наша выручка и как быстро мы окупили инвестиции
На сам ремонт мы потратили не более 1 миллиона рублей. При этом стоимость открытия нового магазина сейчас порядка 2 миллионов без паушального взноса по нашей франшизе. р
Давайте вместе посмотрим как изменится выручка через определенный период.
А посмотреть более подробное видео о нашем ребрендинге и узнать много интересного о нюансах пивного бизнеса вы можете на моем ютуб канале