В следующем году ресторану Beer & Brut исполнится 10 лет, ведь он открылся в 2015 году! Для модных гастробаров того времени это внушительный срок. Большинство мест, которые я записывал себе в список из "Афиша Рестораны" в тот период уже закрылись.
Причем "Бир энд Брют" еще и сумел не растерять популярности. Мне удалось забронировать столик только с высокой посадкой на первом этаже. Практически все остальные места в ресторане в тот вечер буднего дня были заняты.
Я посещаю это место не первый раз, но прошлые визиты в этот особняк на Покровке прошли задолго до появления блога. В этот вечер я ждал на гастрорандеву Юлию "Раскрываем меню!", но она приболела, так что пришлось дегустировать результаты брожения соложеного ячменя в гордом одиночестве.
Интерьер
Ресторан занимает одноэтажный особняк 1917 года постройки. Внутри есть второй антресольный этаж. На первом этаже есть основной зал с высокими барными стульями, а есть еще мини-зал на пару столов с традиционной посадкой.
Помещения оформлены в стиле богемных арт-кафе: картины, оплывшие свечи, старомодная мебель, элементы обшарпинга. Отмечу, что ранее тут было оригинальное решение, на которое прохожие засматривались сквозь большие окна: белая мебель, прикрепленная к высокой стене (см. последнее фото в галерее). Хостес сказала, что возможно эта композиция и вернется на место.
Второй этаж - это узкий "пенал" с большими столами четверками. Если первый этаж больше подходит для свиданий или девичьих посиделок, то тут более компанейское место.
Туалет "Beer & Brut", что называется "инстаграмный". Мне почему-то вспомнился неприличный комедийный номер с президентом одной страны. Попробовал понажимать на клавиши (пальцами :) - не звучат.
Меню
Концепция ресторана - это сочетание пивного бара с винным (условно "для мальчиков и для девочек", так как, что девушки реже выбирают пиво). Соответственно основа меню это закуски под эти два напитка, плюс пицца, салаты и горячие блюда, выполненные в авторском ключе.
В общем, типичный гастробар своей эпохи, но с модными дополнениями. Скажем, в 2015 году явно не было рамена и баскского чизкейка в меню, а вот салатов тогда было принято делать побольше. Цены средние.
Итак, заказ на одного...
Мини-чебуреки с судаком, щукой и соусом кимчи
Так как в этот вечер я выбрал для себя пиво, а не брют, то и закуски решил заказать из раздела "читмил" (то есть анти-зожные). К закускам предусмотрительно выдали черные перчатки.
Чебурека в порции три, и они не совсем уж "мини", на несколько укусов. Тесто средней толщины, могло бы быть и потоньше. Бульона не много, не хинкали. Основной вкус рыбный. Но внезапно очень вкусный соус кимчи с чили маслом. Вся изюминка блюда в макании чебуреков в этот соус. Оценка 5-.
Куриные крылья в соусе BBQ
Крылья в добротном соусе, средней густоты (не слишком густой, но и не кетчуп). Полил все лаймом, получилось с выраженной кислинкой. Порция на одного. Оценка 5-
Спагетти с крабом и соусом сливочный биск
Первое, что отметил: краба много, фаланга не меньше. Соус приятный, но не слишком яркий. Много-много пармезана. Паста альденте, доведенная в соусе. Подача простовата, на мой взгляд. Во вкусе больше сыра, чем биска. Оценка 4.
Баскский чизкейк с пьяной вишней
Баск образцовый, консистенция "крэээм". Пьяные "вишенки на торте" сочетаются с ним гармонично, добавляя красок. Оценка 5+
Напитки
В этот вечер я заказал пару половинных бокалов пива (оба по 370 руб.). Первое пиво - ординарный разливной лагер Klausner Pilsner. А вот фирменное "перельмановское" Schnitzlbaumer Perelman Beer Helles - это не нефильтрованное, а светлое с приятной хмелевостью (но не горчит, очень мягкое).
Под десерт я выбрал ржаную "индейку" (620 руб.). Дома у меня бутылка ржаного виски закончилась, а я очень люблю этим пряно-перечным вкусом завершать вечер.
ИТОГО:
Счет на одного с напитками составил 4.390 руб. Ужин вышел несколько плотнее, чем стоило. Наверное, многие на моем месте выберут еще пинту пива, вместо горячего блюда, уменьшив тем самым счет на 1000 руб. Кухня понравилась, сервису отдельный плюсик. Для следующего визита или встречи друзей я бы выбрал посадку на верхнем этаже.
Адрес: Москва, ул. Покровка, 26/1с2