Вот заходишь в магазин и видишь на одной полке пиво за 500 рублей, а на другой - старое классическое “Жигулёвское” за 60 рублей. И думаешь: побаловать себя дорогим или взять “Жигулёвское”? Потому что, неважно какое - разливное пиво, в банках или бутылках, оно и в Африке пиво. Чтобы разобраться, мы их сравним пиво с высоким и низким ценниками и выясним, откуда такая разница и стоит ли переплачивать за алкоголь.
Пена
Первое впечатление - это пена. Она должна быть плотной и сохраняться какое-то время: 2-3-4 минуты. Если она быстро уходит, то есть она появилась из-за углекислоты, это всё-таки дешёвое пиво. Дорогое пиво сохраняет пенку намного дольше, при этом она достаточно плотная. Дальше попробуем по запаху.
Запах
У дешёвого пива чётко ощущается какой-то запах, например, бывает такой кислый плотный запах, но не противный, а скорее такой аромат свежий, цитрусовый. Ещё бывает, пиво пахнет шоколадом или вишней. У дорогого пива бывает какой-то небольшой запах шампанского, но это больше запах газа, а, по сути, просто углекислоты. Теперь попробуем по вкусу.
Вкус
В дешёвом пиве очень чувствуется спирт. Такой пивной напиток не то чтобы нужно закусывать, но неприятное послевкусие присутствует. Это точно всегда дешёвое пиво. У дорогого пива нет привкуса и послевкусия спирта. Отмечу, есть важный закон о пивоварении. В Германии пиво исключительно только варят. Конечно, не без каких-либо примесей, условно, это солод, вода. И там пиво может быть дорогое за счёт импорта, за счёт какого-то бренда, но такой алкоголь на вкус неинтересен тоже.
Интересное пиво для меня это разные послевкусия. Допустим, бельгийские ламбики, они, как и вино, имеют разные послевкусия. Кислый, горечь, меняются на какие-то сладкие оттенки. Особенно мне нравится пшеничное нефильтрованное, чаще всего, разливное пиво. Это плотный пивной напиток. Несмотря на то, что пшеничное нефильтрованное плотное, его можно выпить много. А вот пиво из Германии пить мне неинтересно, хоть оно дорогое и импортное.
Цвет
Дорогое пиво всегда будет цветом насыщенное и даже немного мутное, а вот дешёвое почти как вода. Безусловно, бывает и дорогое пиво бледных оттенков, но лично я советовал бы вам более плотные, яркие текстуры - они насыщеннее интереснее, чем более лёгкие. Хотя здесь, конечно, на вкус цвет.
Тара
Многие ошибочно думают, что из жестяной банки, бутылки и крана вкусы пива будут отличаться. Такого нет, это абсолютно ни на что не влияет. Например, в жестяных банках есть напыление, которое сохраняет вкус, примерно то же самое проделывается и в бутылках, и в кранах. Так что, пить можно любое пиво хоть откуда. Единственное, есть технология наливания пива. Вы точно видели, как это делают бармены: немного наклоняют стакан и медленно-медленно наливают, чтобы оно не пенилось.
Какого принципа придерживаюсь лично я? Я бы всё-таки взял три-четыре баночки дорогого пива, нежели допустим в разы больше дешёвого. Я делаю глоток, ставлю бокал, и мне хочется сразу, вот даже не ставить его, хочется еще. То есть настолько мне этот алкоголь нравится. На такое пиво цена не сильно отличается: то есть, по сути, вы за одну и ту же стоимость берёте разное количество алкоголя. Но, а зачем его много, когда можно вкусно?
Лучше пить меньше, но качественный алкоголь, разнообразить свой гастрономический опыт под очень классную, какую-нибудь невероятную закуску, которая подходила бы под это пиво.
В данном случае дорогое пиво выигрывает. Но, как я уже сказал, есть классные сорта пива, которые производится у нас в России, и стоят адекватных денег.
Дорогие подписчики, напишите, пожалуйста, в комментариях, вы предпочитаете тёмное пиво или светлое пиво. Друзья, если вам зашла эта рубрика, ставьте лайк и подписывайтесь!