Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка…. Только не говорите, что вы не любите чебуреки!
Это не просто одно из самых популярных блюд на просторах России и других стран бывшего СССР, но и отличный вариант старта в ресторанном бизнесе, который может приносить от 100.000 рублей в месяц!
В чем его преимущества?
● Небольшие вложения
● Быстрая окупаемость
● Простая технология и запуск
Сколько стоит открыть чебуречную и запустить один из самых выгодных форматов фаст-фуда?
Жмите сюда, чтобы узнать стоимость
Помещение
Выбирайте локацию, где всегда есть люди. Офисы, учебные заведения, вокзалы, торговые центры – места, где можно найти потенциальных покупателей.
В зависимости от формата – киоск с выдачей, фудтрак, чебуречная со столиками или полноценное кафе – не забывайте о наличии необходимых коммуникаций, которые соответствуют нормам: электроснабжение, вентиляция, водоснабжение, а для работников обязательно должен быть санузел.
Для запуска заведения с посадкой подойдет помещение площадью около 200 кв.м., где нужно предусмотреть кухню, гостевую зону, гардероб, гостевой санузел и т.д.
Дизайн
Пожалуй, самым популярным оформлением является советская стилистика, которая многих возвращает в детство и юность.
Удобные стойки, качественная мебель, лаконичные аксессуары – все это делает интерьер более “комфортным” и домашним.
Оборудование
Чтобы открыть чебуречную, вам понадобятся:
● Плита и фритюрница
● Вытяжка
● Холодильная камера
● Мясорубка
● Тестомес и приспособление для раскатки теста
● Микроволновка
● Мойка
● Кофемашина
● Кассовый аппарат
● Дополнительное оборудование: ножи, формы и др.
Если у вас заведение с посадкой, то нужно позаботиться о подходящей мебели (столы и стулья).
В целом, на закупку техники вам понадобится около 300 тыс. руб.
Персонал
Количество работников зависит от формата. Для киоска будет достаточно двух сменных поваров-кассиров и бухгалтера. Для кафе дополнительно стоит нанять администратора, официантов и уборщицу.
В сумме ежемесячные выплаты персоналу составят от 60.000 до 300.000 руб.
Реклама
Для фудтрака или киоска лучшей рекламой будет яркая и заметная вывеска, чтобы привлекать проходящих мимо людей. Также можно подготовить купоны, флаеры на скидку и продумать “приветственные” акции. Например, чебурек+напиток в подарок.
Если планируете открывать кафе, то обязательно заведите соцсети, чтобы регулярно рассказывать о своем ассортименте, новинках и акциях.
Итого, открыть чебуречную, на стартовые инвестиции потребуется около 1 млн рублей:
● Проект – 50.000
● Ремонт и дизайн – 300.000
● Оборудование и мебель – 400 – 450.000 Ежемесячные расходы составят (руб):
● Зарплата сотрудникам – от 100.000
● Реклама – от 50.000
● Аренда – от 50.000
При правильном расчете стартовых инвестиций и грамотном подходе к самому запуску объекта у вас есть все шансы для успешного открытия чебуречной и ее дальнейшего развития. Например, вырасти до сети, стать полноценным кафе или производства чебуреков на заказ.
Получите бесплатную консультацию по запуску, позвонив нам по телефону 8-800-350-20-45.
Или рассчитайте стоимость будущего проекта самостоятельно по ссылке
Также читайте наши статьи на тему запуска объектов общепита:
“Сочный, мощный” бизнес. Как создать успешную концепцию бургерной?
Круто завернули! Или сколько стоит открыть шаурмичную с нуля?
Сколько стоит открыть пельменную в 2024 году?
