В мире производят сотни разновидностей сыров. Перечислить их все и при этом никого не забыть — практически нереализуемая задача. Среди них встречаются как классические сорта (например, моцарелла, пармезан и чеддер), так и экзотические, о которых вы, вероятно, никогда не слышали.
Если вы думаете, что сыр с голубой или белой плесенью — странный и экзотический деликатес, то вы немного ошибаетесь (он уже тоже в какой-то степени относится к классике). В сыроварении присутствуют настолько удивительные рецепты, которые на первый взгляд кажутся чьей-то шуткой или выдумкой. Однако эти лакомства действительно существуют. Они любимы в своих странах и считаются там настоящими деликатесами.
Предлагаем вам начать путешествие в небольшое гастрономическое путешествие по сырному миру!
Clawson Stilton Gold (Стилтон) — сыр с частичками золота
«Золотой сыр» – Clawson Stilton Gold Казалось бы, гурманов сегодня трудно удивить, однако британским производителям это удалось. Они предложили попробовать особый сорт, который украшен хлопьями из 24-каратного золота. Такой уникальный продукт получил название Clawson Stilton Gold.
Основу этого сорта составляют:
• качественный сорт стилтон;
• настоящий золотой ликёр;
• съедобная золотая фольга.
В настоящее время продукт существует в двух видах – белом и голубом.
Компания Long Clawson Dairy, производящая «золотой сыр», располагается в Великобритании в графстве Лестершир. Представители компании уверяют, что к элитному продукту наблюдается повышенный интерес.
Но не сам сыр стоит так дорого, скорее его делают таким съедобные золотые листы, которые входят в рецепт его приготовления. Clawson Stilton Gold был создан, как роскошная закуска для рождественского сезона, поэтому богатые нефтяные шейхи и известные поп-звезды заинтересовались дорогим, изысканным сыром. Видимо, цена сорта Long Clawson Dairy не пугает их и вполне привычна, это 450 долларов за фунт или 1000 долларов за килограмм.
