С чего начинается путь Бармена?
Бармен – это профессия, которая требует определенных навыков, терпения, креативности и общительности. Бармен – это не просто тот, кто наливает коктейли, но и тот, кто создает уютную атмосферу в баре, умеет общаться с гостями и сохранять хорошее настроение даже в самых сложных ситуациях.
Если вы мечтаете стать барменом, вот несколько шагов, которые помогут вам осуществить вашу мечту:
Профессиональный старт
Хотя для работы барменом в большинстве случаев не требуется высшее образование, обучение в профильных школах или курсах может значительно ускорить ваш путь к профессиональной карьере. Во время обучения вы освоите основы барного ремесла, изучите различные виды коктейлей, научитесь правильно работать с оборудованием и узнаете о правилах обслуживания гостей.
Тем не менее стоит учитывать, что крайне редко путь бармена начинается с профильного образования. За свой долгий опыт в сфере барного дела я познакомился только с 1 человеком, который окончил курсы бармена.
Тернистый, но верный путь!
Часто начинать карьеру бармена можно как помощником в баре или стажером у уже опытного специалиста. Это отличная возможность изучить работу бара изнутри, на практике применить полученные знания и навыки, а также завести свои контакты в индустрии.
Мой опыт работы так же начинался с барбека - это помощник бармена. Первый месяц ты таскаешь коробки, расставляешь напитки, задариваешь холодильники. Тебе понемногу рассказывают как и что готовится, дают информацию о классификации напитков и через несколько месяцев ты уже можешь претендовать на место бармена.
Мой путь в роли барбека продлился 2 месяца. За это время я начал разбираться в классических коктейлях, выучил названия ходовых вин по бокалам, узнал историю напитков, таких как джин, текила , коньяк.
Развивайте свои навыки
Как и в любой другой профессии, успех в барменстве требует постоянного совершенствования и стремления к улучшению. Проявляйте творческий подход к созданию коктейлей, изучайте новые техники приготовления напитков, следите за трендами в мире коктейльного искусства.
Успешный бармен не только умеет делать отличные напитки, но и хорошо общается с гостями. Будьте дружелюбными, внимательными и заботливыми к каждому клиенту, помогайте им выбирать напитки и создавайте уютную атмосферу в баре.
Участие в барных соревнованиях и мероприятиях не только помогает продвигать себя как профессионала, но и учиться у лучших мастеров, расширять свой кругозор и знакомства в индустрии.
Следуя этим шагам, вы сможете стать успешным барменом и добиться признания в мире коктейльного искусства. Помните, что главное – это любовь к своему делу, творческий подход и стремление к постоянному развитию. Удачи в ваших барменских начинаниях!