В различных культурах существуют необычные блюда: соус из протухшей рыбы, жареный карп, говяжья желчь, суп из птичьих гнезд... Некоторые из них считаются деликатесами и имеют своеобразные рецепты приготовления.
Например, в Таиланде жареный карп может моргать на тарелке, а угощение «птичьи гнезда» делают из слюны птиц. Несмотря на свою экзотичность, эти блюда имеют своих поклонников и даже считаются полезными для здоровья!
Самые популярные закуски в Таиланде
- Бамбуковые черви — популярная закуска в Таиланде, которую употребляют по всей стране. Этот деликатес похож на смесь кукурузных хлопьев и попкорна, а фактически это молевые личинки семейства огневок-травянок, которые питаются мякотью цветущего бамбука.
- Тайцы также наслаждаются кокосовыми червями — паразитами, обитающими внутри кокосовых пальм. Их традиционно запекают. Смельчаки, испробовавшие этот деликатес, говорят, что такое «мясо» имеет интересные нотки вкуса.
- Еще одним популярным лакомством являются шелковичные черви, которых обжаривают с листьями каффир-лайма и подают с соевым соусом и перцем. По мнению гурманов, вкус напоминает сыр тофу.
- Кузнечики также очень популярны к столу в Таиланде. Ученые обнаружили, что в 100 г этих жареных насекомых содержится более 20 г белка и 35 г кальция, что делает их невероятно питательным продуктом. Кузнечики имеют вкус, напоминающий ракообразных, но перед их употреблением важно удалить ножки, чтобы избежать порезов.
- Другие прямокрылые насекомые, кстати, такие как жареные сверчки, тоже являются частью рациона тайцев — их вкус сравнивают с арахисом.
И не только закуски
В Таиланде распространена практика употребления в пищу водяных жуков маенг-да, которые живут в воде и подаются в виде снеков или добавляются в различные блюда. Они сложны в приготовлении, так как перед употреблением их необходимо очистить от панциря, крыльев и клешней.
Еще одним экзотическим продуктом являются яйца красного муравья, которые применяются в различных блюдах и салатах, активно используются в традиционной медицине.
Таиланд славится своими необычными кулинарными изысками, такими как скорпионы, тарантулы, крокодилы и даже протухшая рыба! Крокодилье мясо считается чистым и полезным для организма, скорпионы после обработки кипятком становятся безопасными для употребления, а пауков тайцы маринуют и жарят, сравнивая вкус с куриными крылышками или сушеной треской. Эти продукты имеют свои особенности при приготовлении и употреблении, но некоторые из них все равно могут вызвать отвращение у нежелающих экспериментировать с кулинарией. В то же время многие из этих продуктов являются частью местной традиции и культуры, поэтому не торопитесь осуждать!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: