Приготовить плюшки в домашних условиях не так уж трудно. Вам потребуется чуть больше часа, но семья или гости надолго запомнят вкус вашего творения. Ведь у многих плюшка ассоциируется с детством, уютом или любимой бабушкой, которая живет в деревне и хлопочет у плиты с раннего утра.
Ингредиенты:
Молоко тёплое — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 70 г.
Дрожжи — 10-12 г (1 пакетик)
Соль — 1/4 ч.л
Сахар — 100 г.
Мука — 680 г.
Ванилин
Процесс приготовления:
В миску насыпать муку, дрожжи и сахар. Перемешать. Добавить молоко, воду, растопленное масло, яйца, соль и ванилин.
Убираем тесто в тёплую духовку, здесь тесто подходит быстрее.
Делим тесто на равные части по 65–70 г. Раскатываем шарик теста, смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром (1ч.л), сворачиваем в рулет, защипываем края, складываем пополам, режем в центре, но не до конца.
Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки. Смазываем желтком (1 желток+1ст.л молока).
Даём булочкам подойти в тёплой духовке минут 20. Выпекаем при t 180-190 С примерно 25 минут.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники