Уже скоро летний сезон! Значит будем готовить классическую окрошку с колбасой.

Время приготовления - 30 минут.

Приготовим все ингредиенты, для этого нам понадобится:

1. Картофель варёный - 2 шт.
2. Яйцо варёное - 3 шт.
3. Колбаса варёная - 300 г.
4. Огурец - 1 шт.
5. Сметана - по вкусу.
6. Зелёный лук - 200 г.
7. Укроп - 100 г.
8. Квас - 1,5 л.
9. Соль - по вкусу.

ШАГ 1.

Хорошо промойте зеленый лук под проточной водой, затем обсушите. Порежьте мелко лук.

ШАГ 2.

Сложите лук в емкость, в которой будете готовить окрошку. Добавьте соль по вкусу. С помощью любой толкушки разомните лук до выделения сока.

ШАГ 3.

Укроп промойте под водой и обсушите. Мелко измельчите.

ШАГ 4.

Отварите картофель и остудите до холодного состояния. Очистите от кожуры. Мелко нарежьте на кубики.

ШАГ 5.

Колбасу порежьте соломкой.

ШАГ 6.

Варёное яйцо остудите, очистите от скорлупы и также порубите соломкой.

ШАГ 7.

Огурец так же нарежьте солонкой или натрите на крупной тёрке.

ШАГ 8.

Сложите все нарезанные продукты в посуду с луком и перемешайте.

Разложите основу для окрошки по порционным тарелкам и залейте квасом. Желательно положите ложечку сметаны.

Готово! Приятного аппетита!