Для теста нам понадобится:
- маргарин - 200гр
- кефир - 200мл
- соль - 1 ч.л
- разрыхлитель - 1 пакетик
- мука - 300 гр или чуть больше
Начинаем готовить:
Маргарин растопить,добавить кефир ,соль и перемешать,затем добавляем разрыхлитель и снова хорошенько перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Кладем в холодильник на 30- 40 мин,чтобы тесто лучше раскатывалось.
Готовим начинку.
Нам понадобится:
- картофельное пюре - 500гр
- сливочное масло - 50гр
- соль по вкусу
Картофель отварить, помять до пюре, посолить и сдобрить сливочным маслом .
Готовим шаньги:
Тесто достаем из холодильника и разделяем его на шарики чуть больше грецкого ореха. Раскатываем лепешки толщиной 2 мл. На раскатанные лепешки кладем толстым слоем картофельное пюре и подворачиваем края,выкладываем на противень и смазываем сверху яйцом (можно посыпать тертым сыром). Поставить противень с лепешками в разогретую духовку разогретую до 180°С и выпекать минут 20 до румяности.
Все как всегда готовить просто,а кушать вкусно😋!
Приятного аппетита!
