Оптовая цена на гим или сушеные морские водоросли в Южной Корее почти удвоилась в апреле по сравнению с прошлым годом, поднявшись до самого высокого уровня за всю историю страны.
По данным Корейского морского института, в апреле одна упаковка гима на 100 листов продавалась в среднем по 10 089 вон (7,42 доллара США), что на 80,1 процента больше, чем в том же месяце 2023 года.
Впервые оптовая цена гима превысила отметку в 10 000 вон (7,35 долл. США), и институт прогнозирует, что к октябрю цена вырастет до 10 875 вон (8 долл. США).
Цена на сушеные морские водоросли, которая впервые в феврале прошлого года превысила 5000 вон (3,68 долл. США), постепенно выросла до 7291 вон (5,36 долл. США) в феврале этого года. Затем в марте цена подскочила на 35,7 процента - до 9 893 вон (7,27 долл. США) - и продолжает расти.
Такой внезапный скачок цен напрямую связан с уменьшением запасов гима. Единицей измерения количества гима является «сок», что соответствует 100 листам гима. Общий объем запасов гима в апреле составил 49 миллионов сок, что на 25 процентов меньше, чем год назад.
Несмотря на сокращение запасов, страна на самом деле производит больше гима, чем раньше: было произведено 149,4 миллиона сок, что на 6,3 процента больше, чем годом ранее.
Однако оказалось, что роста производства недостаточно, чтобы идти в ногу с ростом потребления как внутри, так и за пределами Южной Кореи, поскольку страна экспортирует все большее количество гима.
В апреле Южная Корея экспортировала 10 миллионов сок гима, что на 3,1 процента больше, чем в предыдущем месяце, и на 2,5 процента больше, чем в прошлом году.
По данным Министерства морских дел и рыболовства Южной Кореи, страна экспортировала гим на сумму 791 миллион долларов США, что стало самым высоким показателем за все время - причем это увеличение в 7 раз по сравнению со 110 миллионами долларов США в 2010 году.
Популярность гима и родственных ему корейских блюд, таких как кимбап, растет за рубежом, а в прошлом году крупная продуктовая сеть в США Trader Joe's запустила производство продуктов кимбап, которые были настолько популярны, что, согласно местным отчетам, даже наблюдался дефицит по всей стране.
Юн Мин Сик
minsikyoon@heraldcorp.com
#южнаякорея #корея #политика #экономика #промышленность #продукты #морскиеводорости #бизнес #экспорт #импорт #общество #кульлтура #корейскиеблюда #корейскаяеда #финансы #тренды