1. Яблоки – 2 шт. (250 г)
2. Мука (рисовая) – 100 г
3. Яйца – 2 шт.
4. Финики – 70 г 5.
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Сахарозаменитель или сахар по вкусу.
Яблоки почистить( можно не чистить, так будет ароматнее), порезать небольшими кубиками. Финики промыть, удалить косточки и также порезать небольшими кусочками. У меня яблоки были сладкие и финики дают сладось. Сахарозаменитель я не добавляла. Смешать финики с яблоками. Для теста яйца взбить миксером на высокой скорости до бела и увеличения объема. Добавить рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать миксером. Затем всыпать яблоки и финики. Все перемешать. Форму смазать раст. маслом, на дно кружок пергамента. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при тем. 180* 30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Готовую шарлотку перевернуть на тарелку, остудить и можно разрезать. Угощайтесь!!!