К такому выводу пришли финские и шведские ученые в совместном исследовании.
Как показали их эксперименты, женщины, которые часто употребляют колбасные и мясные изделия, больше подвержены возникновения инфаркта и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
Врачи объяняют это тем, что в готовых колбасных изделиях много соли, вредного жира и прочих добавок, весьма не полезных для здоровья. Стоит отметить, что обычное красное мясо такими вредными свойствами не обладает.
В целом, вред колбасы связан со следующими факторами:
- Высокое содержание соли Чрезмерное потребление соли может привести к повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем.
- Использование нитритов и нитратов. Эти вещества добавляются в колбасные изделия для сохранения цвета и предотвращения размножения бактерий. Однако они могут превращаться в организме в нитрозамины, которые являются канцерогенами.
- Высокое содержание насыщенных жиров. Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Наличие консервантов и усилителей вкуса. Эти добавки могут вызывать аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем.
- Не всегда высокое качество сырья. Для удешевления производства в колбасу могут добавлять субпродукты, сою, крахмал и другие ингредиенты, которые снижают её пищевую ценность.
Важно отметить, что умеренное потребление колбасы не нанесёт серьёзного вреда здоровью, если она изготовлена из качественного сырья и не содержит вредных добавок. Однако людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, желудочно-кишечного тракта и другими хроническими заболеваниями следует ограничить потребление колбасы или полностью отказаться от неё.
Если вы хотите снизить потенциальный вред от употребления колбасы, рекомендуется выбирать продукты с меньшим содержанием соли, нитритов и насыщенных жиров. Также можно попробовать заменить колбасу на более здоровые альтернативы, такие как нежирное мясо, рыба, птица или бобовые.
Источник: http://xn--90akcobt2ic.xn--p1ai/2024/05/07/potreblenie-kolbasy-mozhet-privesti-k-infarktu/