Дарья Костина, корреспондент: «Мы находимся в сельскохозяйственном кооперативе. Здесь выращивают салаты. Они пользуются большим спросом. От семечка растение созревает за 32 дня. Как вы видите, есть особенность. Выращивают ее не привычно — на грядках, а без земли, навоза и грязи». Кооператив «Зеленыч» находится на повороте на ТЭЦ-3. В нем - больше 20 фермеров, кто инвестирует в производство. Сейчас здесь выращивают салаты фриллис и афицион. Технология - собственная. Евгений Шапкин - разработчик. Оборудование как конструктор, состоит из кубиков. Собрать линии можно в любом помещении, любой высоты. Корни растений висят в воздухе. Держатся - за счет субстрата в горшочках.
Евгений Шапкин, разработчик оборудования: «Люди, которые работали на грядке, в теплице, первое, что говорят, не нужно стоять, извиняюсь, в наклонку. На наших линиях мы можем их сделать до потолка. На наших линиях может спокойно работать человек среднего роста. У меня средний рост, я достаточно легко достаю до верхней ячейки и до нижней». Здесь выращивали разные виды салата и клубнику. Почти за все отвечает автоматика. Освещение, полив, температуру. Технология запатентована. Подобное оборудование есть: но стоит оно дороже, а посадочных мест - меньше. Здесь - в одной ячейке - 4 растения.
«Запатентована вот эта технологичная часть. И сама система подачи воды. Потому что она уникальна. В этом ее простота и уникальность». Руководитель проекта Дмитрий Усачев говорит, в таком хозяйстве риски минимизированы. В месяц в кооперативе выпускают 90 тысяч единиц продукции.
Дмитрий Усачев, руководитель производства: «Для меня сельское хозяйство всегда было достаточно рисковая история, особенно растениеводство. Здесь риски минимизированы. Потому что мы не зависим от внешних сред. Мы работаем внутри, мы сами создаем микроклимат. Мы сами, извините меня, даем солнышко, даем — когда солнышку включиться, когда выключиться. Мы сами кормим, поим растения. Нет воздействия дождей, мы уверены в конечном результате». Основные вложения - деньги членов кооператива. В прошлом году производство получило субсидию от государства - почти 4 миллиона рублей. В том числе и на эти средства было закуплено новое оборудование для полива и рассады. Зампред правительства Денис Черкесов посмотрел, как растет салат и кооператив в целом. Отметил, за последнее время количество таких малых форм хозяйствования становится всё больше. Связывает это с существенной господдержкой.
Денис Черкесов, заместитель председателя правительства области: «Кроме грантов добавилась субсидия на покупку оборудования, техники. Сейчас объем этой субсидии составляет 49 миллионов на 2024 год. Хочу сказать, что общий объем поддержки малых форм, включая кооперацию на 2024 год — это 190 миллионов. Это плюс 30 % к прошлому году. И почти в 6 раз увеличение поддержки за 5 лет». Этот кооператив планирует расширяться. Для этого требуются сотрудники, аграрное образование не обязательно. Наталья - овощевод. Созревший салат - прямо в стаканчике - укладывает в упаковку. Уже завтра он окажется на полках «Магнитов» и «Дикси». Отбраковывает небольшой процент. Короткие и неровные растения отправляются зверушкам в зоопарк. В дальнейшем и такие листочки планируют перерабатывать.
Дарья Костина. Владимир Хмелев. Телекомпания «Барс».