Холодильник — очень странный предмет. Весь день может вести себя тихо, но, как только город засыпает, холодильник начинает «звать» к себе, напоминая о вкусной еде… Выходить в «ночной дожор» или держать себя в руках?
Считается, что есть на ночь и тем более ночью — крайне вредно и для фигуры, и для ЖКТ. Но и ложиться спать голодным — не лучшая идея. Как быть? Есть или не есть, вот в чем вопрос…
Почему нельзя есть ночью
Ночью организму необходимо полностью расслабиться, чтобы восстановиться и наладить все необходимые процессы. Особенно важен сон для мозга (во время сна ваш «бортовой компьютер» перезагружается и удаляет ненужные файлы), иммунитета и эндокринной системы. Режимы сна и бодрствования должны сменять друг друга. Пока вы спите, организм не впадает в анабиоз, он просто работает по-другому. Эта работа очень важна, и любые попытки подкинуть задач и отвлечь на такие «мелочи», как переваривание пищи, не дадут выполнить ее в полном объеме. А еще ночью снижается выработка пищеварительных ферментов, а значит, усвоить питательные вещества из всех котлеток, которые вы щедрой рукой набросали в желудок, будет гораздо сложнее, чем днем. И тут стоит вспомнить, что обычно по ночам мы не тянемся за листом салата или сельдереем, в «топку» отправляется нечто пожирнее и послаще — если уж нарушать правила, то нарушать их полностью. А метаболизм ночью замедляется, следовательно, жирок будет откладываться быстрее и проще. Кроме того, ночью снижается чувствительность к инсулину.
Те, кто регулярно выходит в «ночной дожор» чаще сталкиваются с ожирением, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гастритом, изжогой, обострением хронических заболеваний и расстройствами пищевого поведения.
Специалисты рекомендуют ужинать не позднее, чем за три часа до сна. Тогда еда успевает перевариться, усвоиться и организму ничто не помешает восстанавливаться и выполнять свою тихую «ночную работу».
Почему можно есть ночью
Как говорится, если нельзя, но очень хочется, то немножко можно. Если ночные перекусы случаются достаточно редко, режим сна и бодрствования они не нарушат. А вот ощущение голода и мысли об одиноких и озябших котлетках в холодильнике точно не дадут вам спокойно спать. Уж лучше проглотить кусочек и успокоиться, чем до утра мечтать о еде и не уснуть. Это связано с нарушением выработки гормона сна мелатонина. Кроме того, некоторые продукты, за счет содержания триптофана и магния, могут способствовать расслаблению и хорошему сну.
Также ряд специалистов отмечают, что ложиться спать голодным вредно, так как истощаются запасы гликогена. Это глюкоза, которая хранится в печени. Чем опасно? Может развиться углеводная недостаточность, которая в свою очередь может привести к разрушению клеток печени.
А еще, наголодавшись за ночь, днем вы будете есть больше обычного, что может негативно сказаться на фигуре, ведь организм будет усиленно откладывать съеденное про запас.
Что можно есть ночью
Если непреодолимая сила тянет вас из теплой кроватки на кухню, хотя бы ешьте то, что полезно. Диетологи полагают, что особого вреда не нанесут бананы (богаты витамином В, магнием и триптофаном), творог (и там триптофан), мед (поможет расслабиться), овсянка (триптофан), молоко (триптофан и белок), гречка (магний и витамин В), индейка (белок и триптофан), черешня (содержит естественный мелатонин).
Категорически не рекомендуется есть жирное, острое, жареное, копченое, сладкое и мучное. От чая, кофе и прочих кофеинсодержащих продуктов тоже лучше отказаться.