Третьего дня, приехала к нам в Секретную Лабораторию Изучения Пива, вкусная посылочка из Новосибирска от нашего друга Серёги. В которой были: два банки пива от пивоварни Gusi, три банки от пивоварни "ЙО-ХО-ХО" и бутыль медовухи, которую Сергей варил самостоятельно.
Понятное дело, что в планах было отснять полноценное видеоснимательство в один из выходных дней, однако, неутомимый борец с не выпитым пивом, отец пивной демократии всея Руси - IPAлит Матвеевич Воробьянинов, долго ждать не смог, взял и вытащил из секретного холодильника сразу двух "Гусей"...
Про пивоварню GUSI известно следующее:
Пивоварня GUSI начала свою работу осенью 2014 года на территории Технопарка Новосибирского Академгородка, в месте, где концентрация экспериментаторов почти во всех сферах, пожалуй, самая высокая в регионе. На пивоварне используется современное чешское оборудование, поставленное компанией Czech Brewmasters s.r.o. Все компоненты оборудования выполнены в строгом соответствии с гигиеническими стандартами и нормативами пищевой промышленности.
Большое внимание уделяется поддержанию высокого уровня чистоты оборудования, что просто необходимо для производства качественного пива. Мы производим пиво по классической технологии, с использованием подготовленной воды, солода, хмеля и дрожжей.
Девиз у пивоварни особо прекрасен:
Мы не признаём авторитетов, границ и шаблонов в использовании ингредиентов и их комбинациях, чтобы создать что-то особенное.
Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!
Пиво "Zamorozki" (алк.8,1% пл.19%)
Пиво "Заморозки - Гуси Двойной Индийский Пэйл Эль" светлое непастеризованное нефильтрованное неосветлённое (алк.8,1% пл.19%). Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные. Изготовитель: GUSI г. Новосибирск
Пиво "Zamorozki" от Gusi Brewery - сварено в стиле Cold IPA. Освежающий Double Cold IPA на светлой солодовой основе с добавлением рисовых и кукурузных хлопьев, ферментированный лагерным штаммом дрожжей с двойным сухим охмелением Citra, Motueka и Simcoe.
Стиль "Cold IPA" или "Холодный Ай Пи Эй", достаточно интересен и пока довольно редкий в наших краях. Это, своего рода, новый тренд в пивоварении: без выраженного солодового и дрожжевого характера хмель в "Холодном ИПА" показывает себя в самой чистой своей форме. Должен быть хорошо охмелённым, при этом, сухим с чистым финишем.
И пивоварня Gusi, сотворила, действительно, шедевральный пивцерин в данной стилистике! У пива очень приятный хмелевой аромат, с яркими нотами лайма и манго. Вкус такой же хмелевой, плотный, чистый и сухой, с изумительной грейпфрутовой корочкой и нотками лайма в послевкусии. Спиртуозности во вкусоароматике не замечено. Отличное пиво!
Пиво "Hazy Space" (алк.10% пл.22%)
Пиво "Мутный Космос - Гуси Эль" светлое непастеризованное нефильтрованное неосветлённое (алк.10% пл.22%). Объём: 0,33 л. В составе: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмель гранулированный, дрожжи пивные. Изготовитель: GUSI г. Новосибирск
Пиво "Hazy Space" от GUSI Brewery сварено в стиле Triple New England IPA. С тройным сухим охмелением Citra, Citra Cryo, Galaxy и Mosaic.
В аромате обалденный хмелевой тропический микс, очень сильно напоминающий сок "Тропик", появившийся у нас в начале 90-х. Вкус нежный, мягкий, бархатистый, хорошо охмелённый, однако, горечь хмеля достаточно аккуратная, переходящая в послевкусие. Достаточно плотно и очень вкусно. Алкоголь скрыт отлично! Великолепный NEIPA...
***
- Заморозки хороши! А Мутный Космос какой?! Эх, жаль баночка маленькая... - выдохнул хорошо помутневший IPAлит Матвеевич.
- Вот и хорошо, что она маленькая, т.к. реально можно в космос улететь, причём, незаметно! - резюмировал я и слегка покачнулся на стуле. Вечерело...
Есть, что добавить? Пишите в комментариях! Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на канал. Также, заходите в наш ТЕЛЕГРАМ - там Вас ждёт ещё больше интересного!