Давайте признаем: с появлением телепередач о здоровье в 2010-х годах, потребительская корзина сознательного человека, следящего за здоровьем, начала пустеть.
Ну а как быть, если умный дядя в белом халате вещает, что привычные нам продукты поднимут холестерин и подарят серьёзные проблемы со здоровьем?
Больше всего досталось, конечно же, куриным яйцам.
Сегодня мы разберём самые популярные мифы!
1️.Желтки вызывают атеросклероз (высокий уровень холестерина) — Миф.
Учёные доказали: холестерин, содержащийся в желтке, не оказывает негативного влияния на здоровье. Напротив, он помогает в синтезе желчи.
(А что такое холестерин и когда его стоит бояться, мы рассказали ЗДЕСЬ)
2️.Куриные яйца плохо перевариваются желудком — Миф.
Яйцо переваривается достаточно быстро и полностью усваивается организмом. Проблемы с перевариванием могут возникнуть у людей страдающих проблемами печени или поджелудочной железы.
3️.Тёмный желток + темная скорлупа = самые полезные яйца — Миф.
Насыщенность цвета желтка/скорлупы — всего лишь зависимый фактор от породы и окраса куриц, а также от корма, который получает птица. Единственный + тёмной скорлупы - у неё выше прочность.
4️.Сырые яйца полезнее приготовленных — Миф.
Варёный продукт легко и полностью усваивается организмом, а сырой почти не усваивается из-за содержащейся в нем антитриптазы (при термической обработке она разрушается). К тому же в состав сырого белка входит авидин, вредный для человеческого организма.
А в какие мифы об этом продукте верили вы или ваши близкие? Делитесь в комментариях!💚
#полезное