Всем известно, что витамин D вырабатывается под воздействием ультрафиолетовых лучей. Почему же так много людей, в том числе в южных регионах, сталкивается с дефицитом этого важного для здоровья витамина? Объясняет врач-терапевт, кардиолог Дарья Владимировна Кулешова. Причины дефицита витамина D в организме Дело в том, что витамина Dприсутствует в весьма ограниченном количестве продуктов (дикий лосось, сельдь, сом, скумбрия, тунец, консервированные сардины, рыбий жир, грибы, сливочное масло, молоко, сметана, яичный желток, говяжья печень), а значит, недостаточное присутствие их в рационе — уже фактор риска дефицита. Усугубляется он при отказе от употребления определенных продуктов ввиду аллергии на молочный белок, непереносимости лактозы или приверженности вегетарианству. Следующий фактор риска — практически полное отсутствие в наших широтах солнца с ноября по март. Кроме того, необходимость закрывать кожу теплой одеждой, острый угол падения ультрафиолетовых лучей и их рассеивание в атм