Творог 9% 400 гр,
Желтки 4 шт,
Сахар 50 гр (это мало, но я не люблю сладкое)
Масло сливочное 100 гр
Сливки 33% 200 мл
Смешать все ингредиенты в кастрюле с толстым дном, поставить на тихий огонь. Варить, помешивая, до тех пор, пока не появятся первые пузырьки. Снять с плиты. Смесь будет очень жидкой. Подождать, пока остынет, вылить в перевернутую форму для Пасхи, застеленную влажной марлей в два слоя. Поставить форму на блюдце для стекания жидкости, сверху положить блюдце и придавить банкой с водой в качестве гнета. Убрать в холодильник на сутки.
