Ингредиенты:
Репчатый лук - 350 гр.
Уксус 9% - 4 ст.л
Соль - 1 ст.л. (без горки)
Сахар - 1 ст.л. (без горки)
Укроп - 15 гр.
Холодная вода - 250-300 мл.
Приготовление:
1. Нарезаем репчатый лук полукольцами, а укроп порежем мелко, удалив жесткие стебли.
2. В миску наливаем холодную воду, добавляем соль, сахар, уксус и перемешиваем до растворения сахара и соли.
3. Добавляем лук и укроп, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Маринованный лук почти готов к подаче (нужно лишь слить маринад.)
Советы
1. Репчатый лук можно заменить на белый, красный, крымский или шалот.
2. Столовый уксус 9% можно заменить на яблочный, винный, рисовый, увеличив количество.
3. К укропу можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, петрушку или заменить.
4. Укроп или другую свежую зелень можно заменить на сушеную, добавлять понемногу, т.к. вкус может оказаться чересчур насыщенным.
#лук #к_мясу