Может на подножный корм перейти?
Среди съедобных трав есть те, которые допустимы к употреблению при диабете 2 типа и, конечно, при похудении. Например, шпинат, петрушка, кинза, руккола, цикорий и многие другие. Они содержат витамины, минералы, антиоксиданты, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Регулярное употребление этих трав в пищу может помочь поддерживать здоровье при диабете 2 типа. Однако перед внесением изменений в рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать негативных последствий.
Сейчас пора нежных трав. В апреле и мае я люблю собирать на даче первую зелень в чай, в щи, в салат.
Каждую весну по традиции я готовлю щи с крапивой. Употребление блюда предотвращает развитие авитаминоза, благодаря клетчатке нормализует пищеварение, выводит накопившиеся за зиму шлаки, токсины. Щи восстанавливают энергетический баланс, укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы.
Но, оказывается из-за того, что крапива способствует выработке тромбоцитов, улучшает свертываемость крови, то ее используют с осторожностью при варикозном расширении вен, тромбофлебите.
Листочки мяты, мелиссы добавят аромата чаю. Внешне листочки этих трав похожи, но пахнут по-разному. Есть у этих растений одно полезное свойство ― они помогают в похудении. Напиток из мяты способен притупить голод, пополнить водный баланс организма. А напиток из мелиссы способствует нормализации гормонального фона и помогает снять стресс. Растения содержат мало калорий ― примерно 50 ккал на 100 г. А еще и мята, и мелисса обладают легким мочегонным и слабительным действием.
В майские праздники решила попробовать все съедобные сорные травы в своем огороде. И по вкусу мне пришлась только сныть. В Древней Руси сныть засушивали, квасили и мариновали на зиму, варили из нее супы и ботвинью. Употребление отвара сныти способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, более активному жиросжиганию. Молодые листочки сныти приятны на вкус и легко заменят покупные травы.
Пришла весна и можно немного сэкономить на дикоросах. У всех из съедобных трав есть противопоказания к употреблению, поэтому-то нужно почитать о каждой траве поподробнее.
А теперь немного о моем меню.