Что может быть лучше Чая с печеньками? Только Печенье ЗОЖ! Готовлю ОЧЕНЬ Вкусный и Полезный перекус за 20 минут

Нам понадобится:

Мука - 150 гр

Зерновые хлопья - 160 гр

Отруби - 50 гр

Яйца - 2 шт

Сахар - 130 гр

Раст. масло - 100 гр

Сода - 0,5 ч. ложки

Соль - 1/4 ч. ложки

Ванилин или ванильный сахар по инструкции.

Шаг 1. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар, соль, ванилин и все перемешиваем до растворения сахара.

.

Шаг 2. Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородного состояния.

Масло добавляем последним.

Шаг 3. Муку просеиваем, хлопья измельчаем любым способом до состояния, которое вам нравится. Я перемалываю миксером, а если не хочется его доставать, насыпаю хлопья в пакет и растираю скалкой. Так даже лучше получается, все чистенько, ничего мыть не надо.

Просеиваю муку через сито.

Мне нравится, когда в печенье попадаются целые хлопья, поэтому включаю миксер на 1 минутку.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Какие хлопья или крупу брать? Используем то, что есть дома. У меня скопилось много каш типа "Хлопья 5 злаков", "7 злаков" и геркулеса. Накупила, а никто есть не стал. Хотели начать новую жизнь, но получилось, как всегда😂. Геркулес я люблю, но если он чуть-чуть горчит, то идет на корм собаке. Никто не чувствует, срок годности хороший, а я не могу. Кстати, в печенье это совсем незаметно. Случайно использовала злаковые хлопья вместо овсяных, а теперь специально ищу по акции. Если нет хлопьев, размалываем в муку крупу или смесь круп. Это даже полезней, просто хлопья, особенно быстрого приготовления, очень удобны. Идеальный вариант - самый дешевый геркулес.

ПП-шные ингредиенты.

Отруби я выписала на маркетплейсе специально, когда поняла, что готовлю печенье через день. Большим объемом дешевле. У меня мелкая фракция.

На этикетке написано Клетчатка пшеничная.

А, вообще, их можно купить в любом супермаркете.

Вот такие продаются у нас в Пятерочке. Отруби там в виде шариков.

Если у вас шарики, то желательно измельчить.

Шаг 4. Засыпаем в яично - масляную смесь муку, предварительно смешав ее с содой или разрыхлителем, перемешиваем. Добавляем клетчатку - отруби. Я нашла ГОСТы, в муку рекомендуется добавлять 18% отрубей. Перемешиваем. Последними добавляем измельченные злаки. Перемешиваем лопаткой. Тесто получается крутое.

Последними засыпаем измельченные без фанатизма хлопья.

Шаг 5. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Обмакиваем ложку в холодную воду, отделяем кусочек теста величиной чуть больше грецкого ореха. и мокрыми руками формируем шарик. Противень застилаем защитным ковриком или пергаментом, выкладываем шарик, немного расплющиваем пальцами или вилкой. Расстояние между шариками равняется его диаметру.

Шаг 6. Ставим противень в духовку и выпекаем 12-14 минут при температуре 180 град. Готовность проверяем зубочисткой. Я выключаю духовку как только печенье чуть-чуть зарумянилось.

Печенье получается очень вкусное, хрустящее, настоящее зерновое. Почему-то витает аромат семечек.... Уплетаем и не вспоминаем, что это ЗОЖ. Количество сахара можно изменять. Все можно изменять, но обязательно должны присутствовать сода, масло, яйца - это песочная основа и любая мука с клетчаткой в похожей граммовке.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если понравилась статья, подписывайтесь на канал. Буду рада узнать ваше мнение, как можно улучшить этот рецепт.