Одним из основных трендов развития крупных продовольственных категорий в 2023 году стал продолжающийся рост продаж в ритейле продуктов питания, в том числе сыров под собственными торговыми марками (СТМ).
Преимущества такого подхода очевидны: оптимизация расходов на
рекламу, логистику, посредников, что отражается на снижении стоимости
сыров для потребителей.
На полках спокойно могут соседствовать сыры одного наименования одного
производителя, но выпускаемые как под его собственным брендом, так и в
качестве собственной торговой марки ритейлера, тем самым создавая
пресловутое изобилие ассортимента. Более того, среди сыров СТМ различных сетевых ритейлеров, имеющих собственный дизайн упаковки, можно встретить один и тот же сыр одного производителя.
В результате формируются конкурентные условия, в которых сыры СТМ
успешно конкурируют с брендовыми сырами производителей в различных
ценовых сегментах.
Потребитель может пройти мимо витрины с сырами СТМ, приобрести привычный для себя брендовый сыр. Потребитель может не проявлять интереса к информационной части упаковки сыра СТМ, особенно к строке с наименованием производителя, напечатанной мелким шрифтом. Напрасно!
Ведь под марками СТМ можно встретить свежие сыры России, мягкие сыры с белой плесенью Ипатова, KO&CO, Городецкой сыроварни, сыроварни De Famille, Сернурского сырзавода, полутвердые и твердые сыры Киприно, Николаевских сыроварен и других сыроварен, известных своими собственными брендовыми сырами.
Стоит лишь перевернуть упаковку с сыром и вчитаться в текст информационной части, найти производителя сыра и получить возможность приобрести сыр по более низкой цене, чем брендовый. Возникает резонный вопрос – если цена на сыр СТМ ниже, то что с качеством такого сыра?
Об этом читайте в новом номере журнала "Сырный гид" по ссылке.
По вопросам размещения статей в журнале, рекламных материалов и сотрудничества:
E-mail: ruscheeseguide@yandex.ru
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "СЫР И ВИНО".