Всех с наступающим праздником ☀️.
Я тоже решила не оставаться в стороне и напечь куличей ☺️. Пришла к этому после того, как прочитала состав вкуснющих, по мнению знакомых, куличей из Самоката.
Такой хлебопёк из меня, конечно 🫣. Но знаете, все вышло очень даже ничего. Но немного надо было ещё в духовке подержать, минут 5 примерно. Мокрые получились по бокам, хотя в рецепте было написано, что тесто будет не сухим.
Вот по такому рецепту делала:
Мука пшеничная - 700 г
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 4 шт.
Кокосовая стружка на глаз (в итоге её и не заметно особо было)
Цукаты на глаз.
Дрожжи сухие - 11 г. Написано было на пачке на 1 кг. теста
Сахар - 125 г
Ванилин. У был был жидкий экстракт ванили.
Соль - ¼ ч. ложки
Главное сделать опару. В тёплое молоко добавить дрожжи, пару ложек сахара и муки. Опара полчаса стоит. И начинаем процесс дальше.
Остальные ингредиенты я отдельно взбивала миксером. Полом ввела опару и руками вымешивала. Тесто получилось такое, как масло подтаявшее.
Через пару часов оно подошло. Я его по формам и немного ещё оставила. Надо было поставить его сразу в духовку. Только без тепла. Чтоб потом его не пришлось сильно трогать и оно не опало. В следующий раз так и сделаю.
Но в этот раз, пока его ставила в духовку, оно немного опало сверху. Обидненько. Но все равно результат хороший и рецепт несложный.
Для глазури белки, пудра и лимонный сок немного и взбиваем.
Глазурь у меня закрытыми глазами получится. В детстве очень любила гоголь-моголь. Научилась себе делать сама. Поэтому опыт длинною в жизнь 😌. Пропорции не скажу
Алиса помогала мне украшать. Сыпала от души, конечно. Но я не из тех мам, которые говорят как "правильно" сыпать украшения на кулич. Даю полную свободу. Хотя посыпка одна у меня была. Не готовилась к такому творческому порыву.
Пока с куличами возилась в перерывах делала Я.Задания. Появились давно забытые задания.
Задания стали появляться только к вечеру. Что огорчает. Но пока будут появляться по таким ценам, то привычные свои "от ста рублей" буду зарабатывать.
Пятница была очень спонтанной...
Мы резко сорвались в поликлинику. Я, наконец, записалась к лору.
Буду делать свой кривой нос.
Страшно, очень. В поликлинике не была много лет. Но поставила себе цель взять направление на операцию по исправлению перегородки.
Ещё, когда Алисой была беременна, при обходе врачей, лор сказал, что надо исправлять, а иначе рискую в более зрелом возрасте дышать только одной стороной носа.
Кто был, говорят, что это уже не так ужасно и можно под общим наркозом. Чтоб не слышать хруст костей 😵💫. 8 апреля пойду на приём и надеюсь, что все сложиться.
Может делал кто? Приободрите или наоборот...
Буду рада вашей подписке на канал 🌷 и лайкам ❤️.
Берегите себя и до скорого 🙃