Многие знают, как в путешествиях #chikhalintrip я люблю ездить по интересным местам, сырным заводам и фермам.
Сегодня расскажу про козью ферму @ferma_mol. Находится она в живописном районе в 15 км от Павлово в селе Выборково.
На ферме в уходе и радости живут более 115 коз нубийской и зааненской породы, гуси, кролики, гампр и скоро планируется привезти овечек. Татьяна Львовна ухаживает за козами, её муж варит сыры, а дети помогают в строительстве, логистике и хозяйстве.
Животные в ласке и заботе, очень чуткие и ухоженные. По этому молоко такое вкусное.
В гости на ферму мы приехали не с пустыми руками, по этому устроили небольшой ужин с сыром и вином с видом на долину. Нас угостили прекрасным местным сухим вином из чёрной смородины, а я своим сыром #BearLogaHouse
Уже в Нижнем удалось попробовать их мягкий сыр - классический итальянский лакитик с лавандой и молодую качотту с ооочень красивым рисунком мезофильных бактерий. Фото сыра на фотографии.
А сейчас я варю из их молока сыр. Думаю под мой день рождения его вскроем.
Спасибо @andrey_shibarshin за знакомство с таким крутым проектом! Татьяне Львовне, @nichovito и семье Молоковых поклон за экскурсию, их труд, внимание, силу духа и вкусное молоко!
Все больше и больше мест меня радуют в Павловском районе. Теперь переношу фокус внимания на тот район. Буду рад если кто решит туда поехать и возьмет меня с собой. Больше путешествуйте, изучайте местные фермы, труд и ремесла. Кто соберется туда в гости. пишите в комментариях, свяжу с хозяйкой фермы)