Каждый день рекомендуется употреблять не менее двух порций фруктов и пяти порций овощей. Тем не менее, исследования показывают, что австралийские мужчины в среднем потребляют всего лишь 1,6 порции фруктов и 2,3 порции овощей в день, в то время как у женщин эти цифры составляют 1,8 порции фруктов и 2,5 порции овощей, сообщает Ferra.
Одна порция свежих фруктов оценивается примерно в 150 грамм, а порция свежих овощей — это примерно полстакана вареных овощей или одна чашка салата.
Профессор Успенский о безопасном похудении: «Завтрак можно пропустить»
Употребление большого количества овощей и фруктов снижает риск развития диабета второго типа, болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака. Это подтверждают многочисленные научные исследования.
Последние исследования также показали, что для снижения риска сердечных заболеваний и увеличения продолжительности жизни рекомендуется съедать около 10 порций фруктов и овощей каждый день.
Дело в том, что питание, богатое жирами, сахаром и зерновыми продуктами, более доступно, чем здоровый рацион с высоким содержанием фруктов и овощей. Кроме того, свежие фрукты и овощи стоят дороже и имеют более короткий срок хранения по сравнению с обработанными продуктами. Кроме того, их приготовление требует больше времени и определенных навыков.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что профессор фармакологии Смит советует есть рыбу для профилактики деменции.