Пироги с яблоками - это классическое блюдо, которое всегда радует своим ароматом и вкусом. Но что делать, если вы или кто-то из ваших близких страдает от диабета типа 2? Не стоит отказываться от этого удовольствия! Сегодня мы поделимся рецептом здорового пирога с яблоками, творогом и ржаной мукой, который подходит для людей с диабетом 2 типа.
Ингредиенты:
- 200 г ржаной муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 250 г обезжиренного творога
- 2 яйца
- 50 мл натурального йогурта без добавок
- 50 мл оливкового масла
- 3 средних яблока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. корицы (по желанию)
- Подсластитель (на выбор, опционально): стевия, эритритол или другой безопасный для диабетиков подсластитель
Процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте ржаную муку с разрыхлителем и корицей в одной миске.
Разотрите овсяные хлопья в крошку (можно использовать блендер или дробилку).
Творог разотрите в миске до однородности.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие ломтики.
2. Смешивание ингредиентов:
В большой миске соедините смеси ржаной муки и овсяных хлопьев.
В отдельной миске смешайте творог, яйца, йогурт, оливковое масло и подсластитель.
Добавьте смесь творога и яиц в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Сборка пирога:
Выложите половину теста в предварительно смазанную форму для выпечки.
Равномерно распределите на тесто половину нарезанных яблок.
Поверх яблок выложите оставшееся тесто и разровняйте его ложкой.
Украсьте поверхность пирога оставшимися ломтиками яблок.
4. Выпекание:
Поставьте форму в разогретую духовку.
Выпекайте пирог при 180°C в течение 40-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность зубочисткой (она должна выйти чистой).
5. Подача:
Пирог готов, когда он немного остынет. Нарежьте его на порции и подавайте теплым или прохладным.
Этот здоровый пирог с яблоками, творогом и ржаной мукой станет отличным выбором для десерта или перекуса для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Богатый клетчаткой и белком, он удовлетворит ваш аппетит и подарит удовольствие от вкуса без ущерба для вашего здоровья. Наслаждайтесь этим замечательным десертом!