Моя подборка самой вкусной пасхальной выпечки:
1. Кулич с цукатами и изюмом. Кулич по этому рецепту получается безумно вкусным, очень мягким, нежным, довольно влажным, в меру сладким и тающим во рту.
Ингредиенты:
- Мука – 500 гр + 1-2 ст. ложки,
- молоко – 200 мл + 1 ст. ложка,
- сливочное масло – 100 гр,
- растительное масло – 50 гр,
- яйца – 3 шт. + 1 желток,
- сахар – 120 гр,
- изюм – 150 гр,
- цукаты – 50 гр,
- ром или бренди – 30 мл,
- дрожжи сухие – 11 гр,
- ванилин – 1/2 ч. ложки,
- соль – 1/2 ч. ложки,
- сахарная пудра – 100 гр,
- лимонный сок – 1-2 ст. ложки,
- кондитерская посыпка – для украшения.
Рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/kulich/
2. Краффин, это такая смесь круассана и маффина. Очень вкусно! Если еще не пробовали, обязательно приготовьте.
Ингредиенты:
- Мука – 550 гр,
- молоко – 200 мл,
- яйца – 2 шт. + 3 желтка,
- сливочное масло – 180 гр,
- сахар – 120 гр + 3 ст. ложки,
- сахарная пудра – для декора,
- изюм – 200 гр,
- цукаты – 150 гр,
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка,
- дрожжи сухие – 12 гр,
- соль – 1/4 ч. ложки.
Рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/cruffin/
3. Каринтийский райндлинг. Это обалденный рулет с ромовыми сухофруктами и орехами.
Ингредиенты:
- Мука – 250 гр,
- быстродействующие дрожжи – 5 гр,
- сливочное масло – 50 гр,
- молоко – 125 гр,
- сахар – 25 гр,
- яйца – 2 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 350 гр,
- ром – 50 мл,
- какао – 2 ст. ложки,
- сахарная пудра – 200 гр,
- корица – 1/2 ч. ложки,
- мускатный орех – 1/2 ч. ложки,
- соль – щепотка.
Рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/reindling/
