Ингредиенты
желатин 1 ч.л. с горкой
вода 2 + 4 ст.л.
сахар 180 г
сок лимона 1 ч.л.
Приготовление
В миску насыпаем желатин и добавляем 2 столовых ложки воды.
Перемешиваем и оставляем набухать на 20-30 минут.
Варим сахарный сироп.
В кастрюльку наливаем 4 столовых ложки воды и насыпаем сахар.
Доводим сироп до кипения и полного растворения кристалликов сахара. Кипятить сироп не нужно: как только сахар растворился, снимаем с огня.
В горячий сироп добавляем набухший желатин и перемешиваем.
Начинаем взбивать горячий сироп миксером.
Он начнет белеть и постепенно густеть.
В процессе взбивания добавляем 1 чайную ложку лимонного сока и продолжаем взбивать.
Взбиваем сироп до густоты. У меня на взбивание ушло около 5 минут, ориентируйтесь по консистенции глазури. (чем гуще тем быстрее застывает)
Наносим глазурь на остывшие куличи при помощи кисточки или ложки.
Вкусных вам куличей и светлой Пасхи!