Друзья всем привет. Сегодня хочу рассказать о проведённом эксперименте со своими напитками. Напомню, чуть более года назад я решил провести некий опыт и выяснить, как поведут себя четыре разных вида моих напитков в агрессивных условиях хранения.
Для испытаний был взят гараж, в котором условия максимально приближены к уличным. Алкоголь должен был находиться в этом гараже не менее года. Гараж старый, не утеплённый и всё, что происходило на улице за год, происходило и в гараже. Ну плюс ещё сырость.
И так, "испытуемыми" были яблочный кальвадос белый, изготовлен в сентябре 22го года, бурбон на кубиках, сделанный в марте 23го года, ром из тростниковой мелассы белый, март 23го года и ячменный дистиллят, выдержанный в бочке, датированный январём 23го года. Напитки были помещены в небольшие бутылочки, объемом 200мл., закрыты пробками и как есть помещены на гаражное так сказать хранение.
Естественно, для сравнения были оставлены образцы этих же напитков, только хранились они всё это время в обычных, домашних условиях.
Прошло чуть более года и настала пора выяснить, стали ли данные образцы как то вкуснее, округлее, или наоборот в чём то хуже.
И так образец номер 1- Яблочный кальвадос:
Ну что сказать. Поскольку я фруктовые напитки делаю преимущественно на короткой насадочной колонне, и сразу после перегона, фруктовые нотки чувствуются совсем слабо, то спустя полгода после производства яблочко раскрылось достаточно ярко и на момент начала эксперимента, уже хорошо чувствовался вкус. Теперь же, спустя ещё год напиток показался мне интереснее, но при сравнении с "домашним" образцом, особой разницы я не заметил.
Вариант 2 - Бурбон на кубиках:
Тут однозначно чувствуется разница между напитками. Тот, что участвовал в эксперименте, реально вкуснее того, что был дома. Я не могу сказать, что прям как-то кардинально вкуснее, но разница очень даже заметна. По аромату особых отличий не увидел.
Вариант 3 - Ром из мелассы:
Друзья, ром никак не поменялся. Как был обычным интересным ромчиком до, так и спустя год, он остался таким же. Как вариант экспериментальный, так и вариант домашний!!!
Вариант 4 - Ячменный бочковой дистиллят:
И в этом варианте мне показалось, что экспериментальный вкуснее домашнего. Он не то, чтобы сильно отличается, но чувствуется что то такое, чего не ощущается в напитке, который стоял дома. "Гаражный" вариант понравился больше и в целом он выглядит интереснее.
И так, в итоге что мы имеем:
У меня создалось ощущение друзья, что выдержанные напитки (будь то в бочке или на кубиках) стали лучше за счёт хранения их в уличных условиях. Получается, что пережив и сильную жару и лютый (было и 47 градусов) мороз и сырость и прочие "прелести", напитки улучшились органолептически. Во всяком случае вкусовые качества поменялись в лучшую сторону однозначно.
Повторюсь, напитки не стали отличаться как то кардинально и не стали какими-то супер пупер, но есть реальное ощущение улучшения вкуса. Может я и не сделал открытие, но видимо стоит повторить эксперимент ещё раз. Пока такой возможности нет, но в голове эту мысль всё же буду держать.
Друзья, данный эксперимент проводился исключительно в "гражданских" целях, то есть для себя и для вас конечно и не призывает принимать его результаты как истину в последней инстанции. Однако лично я задумался).
Ну и конечно, ваши мнения относительно моего опыта очень хотелось бы услышать в комментариях.
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Про комментарии уже сказал!!!
Всем пока!!!