Простой гарнир из замороженного горошка – зеленое чудо

Иногда самые простые рецепты – самые лучшие! Горошек с соусом готовится до смешного просто. Базовый ингредиент, лук, чеснок, немного куриного бульона и чуточку свежего укропа – все это готовится на сковороде с маслом. Менее чем за 30 минут вы можете получить яркий и пикантный гарнир.

Гарнир из горошка

Пока готовились дела гороховые Накормишке вспомнились строки М. Цветаевой из стих-я «Автобус»:

Видал крупу
Под краном? И врозь, и вкýпе –
Горох, говорю, в супу
Кипящем! Как зёрна в стýпе,
Как вербный плясун – в спирту,
Как зубы в ознобном рту!

Ингредиенты

• 450 замороженного зеленого горошка
• 60 г сливочного масла
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 180 мл куриного (или овощного) бульона
• ¼ ч. ложки соли (или по вкусу)
• ½ ч. ложки перца (или по вкусу)
• 2 ст. ложки измельченного свежего укропа

Предварительно

Лук измельчите. Чеснок порубите.

Лучок и чесночок в масле

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

2. Пересыпьте лук в сковороду и готовьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

3. Выложите в сковороду замороженный горошек и налейте куриный бульон. Посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте 5-10 минут или пока не выпарится большая часть жидкости.

При подаче посыпьте гарнир свежим укропом.