Старение – процесс естественный и неизбежный. Однако чрезмерное употребление мяса ускоряет его. Поэтому врачи советуют частично отказаться от мясных деликатесов в пользу продуктов, которые не только продлят молодость организма, но и уберегут от преждевременной смерти.
По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, лучшей альтернативой обработанному мясу (сосискам, ветчине, бекону и шашлыкам) может стать мелкая морская рыба. Она является неисчерпаемым кладезем полезных для здоровья питательных веществ и витаминов, включая кальций, витамины B12 и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Их дефицит чреват развитием сердечно-сосудистых патологий и других тяжелых заболеваний.
В ходе ранее проведенных исследований ученые выяснили, что произойдет, если заменить львиную долю потребления мяса в рационе на мелкую морскую рыбу – анчоусы, сардины, сельдь и мойву. По их подсчетам, уже через два десятка лет подобные изменения питания начнут спасать до 750 тысяч людей в мире ежегодно от преждевременной смерти.
Эксперт уточнила, что замена 8% потребляемого обработанного мяса на мелкую морскую рыбу может предотвратить 10% летальных исходов от болезней сердца и сосудов. А количество смертей от инсультов, диабета 2 типа и рака кишечника уменьшится на один-два процента.
В своем Telegram-канале доктор Павлова отмечает, что нельзя полностью отказываться от красного мяса, поскольку в нем содержится легкоусвояемый белок и антиоксиданты. Важно его правильно готовить – запекать, варить тушить. В таком виде оно будет полезным при одном или двух разах употребления в неделю. В остальное время следует отдавать предпочтение рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в официальной и народной медицине, должны обязательно согласовываться с лечащими врачами.
Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Про питание, Здоровье.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».