Попробовав этот рецепт, вы будете готовить только такие оладушки. С этим количеством продуктов выходит 10–12 оладий, хватит на 3 завтрака. Подобная подача намного вкуснее и необычнее, чем просто тертые яблоки.
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Лимонный сок.
Яйца – 2 шт.
Кефир – 200 мл.
Рисовая мука – 100 г.
Отруби – 40 г.
Молотая корица – 0,5 ч. л.
Разрыхлитель – 5 г.
Стевия – по вкусу.
Кокосовое масло – для обжарки.
Приготовление:
В глубокую чашу выливаем кефир, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Сюда же вбиваем два яйца, 100 г рисовой муки, 40 г отрубей и корицу. Вилкой хорошенько перемешиваем тесто до однородности.
Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком.
При помощи ножа удаляем у яблок сердцевину.
Сковороду слегка смазываем кокосовым маслом и разогреваем. Яблочные кольца макаем с обеих сторон в тесто и выкладываем на сковороду. Чтобы оладьи получились без дырочек, добавляем в центр оладий по 1 ч. л. теста. Жарим до золотистой корочки, ПП-оладьи готовы.
