Для помещения, где будет созревать сыр, требуется контроль над температурой, влажностью и циркуляцией воздуха. Вот несколько систем, которые могут быть необходимы:
1. Система управления температурой: Сыры, в зависимости от вида, требуют определенных температурных условий для созревания. Обычно это температуры в диапазоне от 10°C до 15°C, но для некоторых сыров могут быть иные требования.
2. Система управления влажностью: Влажность играет ключевую роль в процессе созревания сыра. Оптимальные уровни влажности могут быть разными для различных видов сыра, но обычно они находятся в диапазоне от 80% до 90%.
3. Система циркуляции воздуха: Циркуляция воздуха помогает поддерживать равномерные условия в помещении и обеспечивает равномерное созревание сыра. Это может включать вентиляторы или специальные системы вентиляции.
4. Система контроля за запахами: Во время созревания сыра могут выделяться различные запахи, которые могут быть нежелательными в других частях помещения. Поэтому может потребоваться система контроля за запахами.
5. Система контроля за освещением: Некоторые сыры чувствительны к свету, поэтому может быть необходимо установить специальную систему освещения или контролировать доступ света в помещение.
Важно провести анализ требований для конкретного вида сыра и настроить системы в соответствии с этими требованиями, чтобы обеспечить оптимальные условия для созревания и сохранности сыра.
********************************************************
Мы проектно-инженерная компания DAST. Занимаемся проектированием, установкой и обслуживанием инженерных и климатических систем. Проводим бесплатные консультации! Также мы реализуем поставку оборудования и комплектующих по всей России.
Сайт компании: https://dast.ru/.
Каталог: https://dast.ru/catalog/.
Услуги: https://dast.ru/services/montazh/.
Почта: info@dast.ru
*******************************************************
Спасибо за прочтение! Если вам понравился материал, то можете поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не упустить новые статьи. Также будем рады комментариям и с удовольствием на них ответим!
Читайте также: