Не все овощи можно подвергать заморозке.
Заморозка продуктов помогает значительно продлить их срок хранения. Подвергать заморозке можно свежие мясо, рыбу, хлеб, овощи и фрукты. Исключение составляют продукты, содержащие много воды, например помидоры и огурцы. Об этом сообщает Роспотребнадзор.
Можно ли замораживать свеклу?
Большинство овощей можно замораживать. В их числе свекла, а также цветная капуста, брокколи, краснокочанная капуста, кабачки и баклажаны.
Сколько можно хранить свеклу в морозилке?
Свеклу, как и другие овощи, в Роспотребнадзоре рекомендуют замораживать на срок до одного года.
Как правильно заморозить свеклу?
Перед замораживанием свеклы и других овощей следует их бланшировать. Речь идет о кратковременной обработке продуктов кипятком или паром.
Как правильно разморозить свеклу?
Для безопасного размораживания свеклы рекомендуется переложить ее из морозильной камеры в холодильник на сутки. Такая процедура позволит сохранить больше витаминов.
В крайнем случае разморозить продукт можно в микроволновке. Важно выставить соответствующий режим, так как разморозка при более высокой, чем необходимо, мощности, приведет к потере большого количества влаги, витаминов и минералов.
Источник: https://здоровое-питание.рф
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ