Кекс делается просто, в одной миске размешиваем все ложкой и выпекаем.
Я использую алкализированное какао. Оно обработано таким образом, чтобы лучше растворяться и давать больше вкуса. Продается в интернет магазинах.
В миску разбиваю одно яйцо, добавляю 6 ст л сахара, размешиваю. Добавляю 0.5 ст молока и 0.5 ст подсолнечного масла. Потом просеиваю через сито 1стакан муки, 1 чл разрыхлителя, щепотку соли и 3ст л какао.
Перемешиваю это ложкой и в конце добавляю полстакана кипятка. За счет кипятка какао раскрывает свой вкус и кекс становится супер шоколадным даже при таких простых ингредиентах.
Я готовлю кекс в мультиварке, но можно испечь его в духовке.
Смазываю мультиварку маслом, кладу на дно пергамент и выливаю тесто. Ставлю режим Выпечка без клапана на 40 минут.
Через сорок минут достаем готовый кекс и поливаем растопленным шоколадом.
Я растопила 100 гр шоколада в микроволновке.
Кекс получается вкусным, шоколадным. Делается несложно, подходит для домашнего чаепития.