Если человек, который раньше во все блюда (кроме сладких, пожалуй) добавлял чеснок, а потом — перестал, то это, скорее всего, значит что не он чеснок разлюбил, а любимая чеснокодавка сломалась.
Я не предполагаю, я в этом полностью уверен. Хороший знакомый целый год «страдал», пытаясь свежий чеснок заменить сушеным, и ворчал, что сушеный не дает нужного аромата — какой марки его ни купи.
Причина?
Любимая чеснокодавка с «зубчиками» на тыльной стороне, которые во время мытья выталкивают застрявшие в отверстиях кусочки, сломалась. Рубить чеснок ему было почему-то лень (почему — так и не объяснил), а мыть чеснокодавку, выковыривая застрявшее спичкой, и вовсе не устраивало.
Купить новую забывал (почему — тоже непонятно).
Чеснокодавку «правильную» ему, в результате, подарили, на эти майские. И сразу в соус для шашлыка отправилась целая головка давленого чеснока, с воплем «ну наконец-то нормальный вкус будет».
Так что мелочь номер раз — чеснокодавка самоочищающаяся. Мелочь, а такая приятная!
Другой случай.
У супруги приятельница, собираясь к нам в гости, частенько намекает - а у вас крем-супчика с грибами не будет?
Крем-супчик она и сама неплохо готовит, грибной. Ибо любит. И рецепт у меня - от нее.
Но... Вот незадача. Блендер любимый накрылся. Раньше было удобно — висит себе в креплении над рабочим столом и висит. Обычный, погружной. А сейчас, чтобы приготовить тот же крем-суп, надо сходить в кладовку за кухонным комбайном. Вроде и несложно, но вот лень! Это ж потом и здоровую чашу комбайна мыть надо, и нож, и вообще, столько лишних телодвижений…а оставить на столе — место занимает.
Вместе с блендером накрылся не только крем-суп, но и коронные пирожки с маком.
Так что мелочь вторая: компактная кухонная техника, которая крепится на стене и используется без дополнительной посуды. Вроде мелочь, но как без нее сразу лениво!
Кстати, вот еще пример — знаю обладателей дорогущих многофункциональных кухонных машин (даже с индукционным подогревом чаши). Покупалось в расчете «это же круто, на кнопочку нажал, все красиво нашинковано».
В результате все шинкуется обычной ручной шинковкой. Но и тут есть нюанс.
У многих обычные ручные шинковки лежат без дела, ибо вместе с овощами шинкуют ногти и пальцы.
И тут всплывает третья мелочь: хороший держатель для шинкуемых продуктов. Вроде бы совсем не высокотехнологичная мелочь - штырьки, пластиковая защита для пальцев.
Но когда держатель есть — на столе домашняя морковка по-корейски (и не только), а когда его нет — покупная.
О, а еще вспомнился совсем неочевидный случай, коллега по Дзену рассказала.
У нее очень долго ну ничего не жарилось! Все продукты выделяли много сока, тушились, потом пригорали, а корочки ну никак не образовывалось. Ни на мясе, ни на картошке, разве что пирожки с сырниками удавались.
Почему так?
Выяснилось совершенно случайно.
Она всегда брала верхнюю сковородку в пирамиде посуды. Самую маленькую. Было лень, да и неудобно вытаскивать все сковороды, выбирая нужного диаметра.
А если продукта на сковороде много, то да, он не жарится…
Решилась проблема случайно, когда шкаф со сковородками-кастрюлями-крышками оборудовала каким-то китайским держателем (сковородки теперь на торце стоят, как тарелки в посудном шкафу).
Тоже мелочь, тоже неочевидная, но +100500 к комфорту работы на кухне и…ко вкусу!
Так что предлагаю устроить в комментариях «базу знаний». Какие мелочи помогают именно вам, делая готовку комфортнее?
Зв. Недавно видел ролик с какой-то чудо-доской, имеющей силиконовую, вроде, движущуюся поверхность. Она «затаскивает» на себя продукт со стола, а потом «скатывает» на нужную поверхность (в ролике так пироги большие перекладывали). Может, кто пробовал? Реально работает?