Поездки на дачу, отдых на природе в компании с близкими и друзьями невозможно представить без вкусных пикников. Чтобы приготовить рыбу, шашлык, овощи, плов, грибы или другие блюда с ароматом дымка, понадобятся специальные приспособления. С этой задачей отлично справится мангал. При условии, что конструкция будет удобной, прочной, многофункциональной, долговечной. Как правильно выбрать мангал, чтобы приспособление служило многие годы, блюда не пригорали, да и еда получалась при этом вкуснейшей?
В статье мы рассмотрим все критерии выбора конструкции. Подойдя к выбору основательно, изучив тонкости/нюансы оборудования, вы сможете подобрать идеальный вариант мангала для себя.
Правильный мангал для дачного сезона: маркетинговая уловка или важная деталь для запоминающегося лета
Многие сомневаются, стоит ли покупать такое приспособление? Ведь производители обещают, что чудо-жаровня способна творить чудеса. Так что же это – удачный рекламный ход или важное приспособление для дачников и любителей отдыха на природе?
Все зависит от конструкции. Преимущества хорошего мангала очевидны:
- быстрая растопка;
- долгий срок службы;
- универсальность;
- удобная комплектация;
- устойчивость.
Важно понимать, что существует большое разнообразие моделей конструкций. Перед тем, как выбрать мангал, необходимо определиться, в каких условиях он будет использоваться, насколько часто, для какой цели. Если вы планируете эксплуатировать оборудование часто, готовить на нем разнообразные блюда, лучше выбрать дорогостоящую модель. Скупиться не нужно. Один раз потратившись, вы будете радоваться десятилетиями.
В интернете можно найти немало конструкций для дачи, с инструкциями размеров. Но часто они не точные. Так какой мангал лучше купить на дачу, чтобы не ошибиться? Давайте разберемся.
Существует ли мангал только для шашлыка?
Шашлык – основное блюдо любых пикников. В разгар дачного сезона сложно представить трапезы на природе без вкусного, ароматного мяса. Именно поэтому так важно знать, как выбрать специальный мангал для шашлыка.
Для этой цели не подходит разборное оборудование, в виде коробок из очень тонкого металла. Они плохо удерживают тепло. Шашлыки получаются довольно сухими. Стоит учитывать также, что мобильные устройства неустойчивые. Неровные поверхности – частая причина того, что мангалы переворачиваются.
Эксперты рекомендуют выбирать для дачи модели, изготовленные из чугуна. Такие мангалы для шашлыков схожи с приспособлениями для барбекю. Основа конструкций – решетки. Современное оборудование имеет опции контроля уровней разогрева в разных зонах. Это позволяет готовить не только мясо, но и разные блюда одновременно. Например, шашлыки с овощами.
Еще одна группа – стационарные конструкции. Массивные мангалы, с внушительным весом, напоминают камин с закрытой топкой. Монтируются на специально оборудованных фундаментах из огнеупорного материала, дополнены поддонами/поддувалами/топками. Главное достоинство – многофункциональность. Из минусов: габариты, необходима защита от природных осадков.
Совет. Если вы сомневаетесь, какой мангал лучше выбрать, остановитесь на универсальной модели. Она идеально выполняет функции гриля, барбекю, коптильни. Отлично подходит для приготовления шашлыков. Часто продается в комплекте с решетками.
Критерии выбора лучшего мангала: обзор со всех сторон
Устройства для дачи могут быть как складными, так и основательными. Стационарные – удобно перемещать/складывать/хранить. Можно купить отдельные жаровни и сделать своими силами основание. Или приобрести оборудование с отделениями для дров. Моделей немало. В любом случае, рассмотрите все критерии, прежде чем окончательно совершить покупку.
Какой материал для мангала лучший
Материал напрямую влияет на эксплуатационные характеристики жаровни, ее долговечность, стоимость.
1. Стальная. Легкая конструкция, но более уязвимая. Используется исключительно с углем (купленным или оставшимся после сгорания топлива). Приготовление блюд на открытом огне приводит к постепенному истончению стенок. Важный показатель – толщина материала (бывает от 0,5 до 3 миллиметров). Эксперты рекомендуют выбирать устройства толщиной 1,5 мм, которые работают не менее 5 лет. Конструкции весом около 5 кг, поэтому часто выпускаются в складном виде и дополнены сумками-чехлами для переноски.
2. Чугунная. Долго удерживает тепло, не изнашивается десятилетиями. Не надо дополнительно разжигать угли, если планируется готовить несколько блюд/порций. Из недостатков: склонность к коррозии, чувствительность к перепадам температурного режима, большой вес (до 100 килограмм).
3. Из камня/кирпича. Прочный, эстетичный материал. Однако, требуется возведение фундамента, наличие дымохода, навеса. Жаропрочные мангалы не трескаются при разогреве, обладают антикоррозийными свойствами, долго сохраняют тепло, смотрятся привлекательно и оригинально (возможно декорирование). Есть и недостатки: стоят дорого, понадобится искать подходящие места для установок.
Какой размер мангала оптимальный
Размеры очень важны для мобильного оборудования. Модель не должна занимать много места при хранении, и иметь небольшой вес для легкой транспортировки.
Большие мангалы с толстыми стенками и навесом, устанавливаемые на приусадебных участках, могут быть внушительных размеров, но это не относится к первостепенному параметру.
Общее правило для каждого вида: чем правильнее подобраны размеры коробов, тем вкуснее будут получаться блюда.
1. Какой высоты должен быть мангал. Этот параметр одинаковый для всех жаровен. От него зависит равномерная прожарка ингредиентов, вкус еды. В идеале высота от дна до низа выемок или верхних кромок не должна превышать 15 см (при слое угле 20 миллиметров).
2. Ширина конструкции. Данный размер – от 35 до 39 см. Учитываются размеры шампуров.
3. Какой длины должен быть мангал. Критерий, от которого зависит расход топлива и количество порций приготовления за один раз. Если речь идет о шашлыках, то оптимальное расстояние между ними как минимум 7 см. Такого расстояния хватит для равномерного пропекания мяса. Одновременно жар будет остывать постепенно. Сделав подсчеты, сколько порций вы планируете готовить, можно определиться с правильной длиной изделия. Покупать более длинные жаровни не стоит, будет происходить дополнительное сгорание топлива.
4. Какой глубины должен быть мангал. От 120 до 180 мм. Это позволит экономить уголь, а продукты будут приобретать румяную корочку снаружи.
Полезно знать! Убедитесь, что оборудование имеет в нижней части отверстия (желательно с задвижкой). Это позволяет поддерживать горение топлива или остужать угли за счет регулировки поступления кислорода.
Окраска
Немало моделей покрыты темными красками, рассчитанными на нагревание температуры до 600 градусов. В процессе разжигания топлива нагрев может достигнуть 750 градусов. А значит, покрытия могут со временем трескаться, вредные вещества начнут попадать на продукты. Чтобы этого избежать, покупайте оборудование без окраски.
Также есть изделия с гальваническим покрытием, укрепляющим металлы и не разрушающие их со временем.
Мобильность и удобство использования
Популярные модели среди дачников, поездок за город, на рыбалку, охоту – мобильные, переносные. Особенность: в минималистском дизайнерском исполнении, минимальном весе, компактных размерах. Данные жаровни подразделяются на складные и цельные. Первые – удобно перевозить на любое расстояние.
Передвижные конструкции – это небольшие стальные кожухи с устойчивыми ножками и вентиляционными отверстиями (чаще размещены внизу жаровни). Компании-производители предлагают современные модели для барбекю, шашлыков, комбинированные варианты. Достоинств у таких мангалов немало:
- возможность быстрого прогревания блюд;
- удобная перевозка;
- легкость сборки/установки;
- регулятор температурного режима;
- доступные цены.
Мобильные печи компактные, при этом позволяют готовить большое количество порций. Их можно использовать по-разному: для приготовления рыбы, морепродуктов, купатов, шашлыков, овощей. Из недостатков – не получится закоптить/запечь продукты. Хороший выбор для тех, кто задумывается, какой мангал выбрать для дачи, чтобы готовить на нем порции для четырех-пяти людей.
Совет. Классический мобильный мангал часто прогорает со временем. Поэтому, выбирая изделия, отдавайте предпочтение проверенной, надежной компании-производителю.
Ухаживаем за мангалом: чек-лист
Чтобы оборудование служило долго, не доставляло проблем, важно соблюдать некоторые правила.
1. Если печь покрыта кремнийорганическими красками, их понадобится прокалить (инструкция прилагается к модели). На это уходит не более 60 минут. Такая процедура обеспечивает защиту металлу.
2. Стальные жаровни работают исключительно со специальным магазинным углем. Сжигать в них дрова, другие виды топлива, запрещено.
3. Нельзя оставлять изделия на улице в мокрую погоду. Если спрятать их невозможно, достаточно накрыть клеенкой.
4. Когда мангал планируется использовать на дачном участке круглый год, необходимо позаботиться о навесе (крыше). Это гарантия долговечности, так как, чем меньше влаги попадает на изделие, тем меньше оно поддается коррозии.
5. При температуре ниже 0 градусов прогревание чугунных мангалов должно быть постепенным. Сначала разжигается небольшое количество бумаги/веток. После прогрева стенок и дна можно поместить поленья побольше. Когда металл разогрелся равномерно, помещаются крупные дрова.
Лучший мангал для дачного сезона 2024: существует ли он?
Идеальные конструкции – это те, которые отвечают всем заявленным требованиям. Прежде чем купить мангал на дачу, выбрать складной, разборный вариант, важно изучит его конструктивные особенности, эксплуатационные характеристики, наличие дополнительных опций.
Хорошим выбором станут мангалы бренда «Тарий», специально разработанные для походных условий. Это основательные конструкции, имеющие оптимальную толщину металлических корпусов, покрытых антикоррозийным слоем. В моделях все предусмотрено, чтобы дачный сезон прошел комфортно, максимально удобно.
Производитель предлагает как стандартную комплектацию, так и дополненную шампурами.
Достоинства изделий:
- сверхпрочная высококачественная сталь;
- небольшой вес (1,5 кг);
- разборные, надежные конструкции;
- идеальный жар для приготовления блюд на гриле/костре;
- компактные размеры в сложенном виде;
- понятная сборка/установка;
- максимальная забота о потребителях.
Компания «Тарий» - известный разработчик «Оборудования для приготовления еды». Все изделия проходят испытание, долговечные, безопасные в использовании. Очень удобно, что жаровни поставляются в комплектах с сумками для переноски.
Итог
В наше время тотальной занятости нередко случаются ситуации, когда встречи с близкими, коллегами могут произойти абсолютно спонтанно. Чтобы ничем не омрачить отдых на природе, лучше все предусмотреть заранее.
Эксперты рекомендуют оборудовать специальное место с помощью кирпича, тротуарной плитки, иного несгораемого материала. Это необходимо не только, чтобы защититься от искр, но и для того, чтобы жаровня стояла ровно, устойчиво. Теперь вы знаете, как правильно выбрать мангал. Остается совершить покупку. Не лишайте себя радостных моментов – начните подготовку к встрече вкусного дачного сезона сейчас!