Всем привет! В прошлой статье я рассказывала вам про Турецкий завтрак, чем он такой особенный, в чем его история и какие ингредиенты и блюда в него входят.
А в этой статье я хочу поделиться с вами 3мя своими самыми любимыми местами для завтрака в Стамбуле.
В интернете можно найти много таких подборок, с красивыми туристическими локациями, интерактивами с чайками, видами на город и тд.
Но я хочу рассказать именно про те места, где завтрак именно ВКУСНЫЙ. Ну и красивый тоже, конечно же =)
1. Çeşme Bazlama Kahvaltı
https://www.instagram.com/bazlama.kahvalti/
Одно из самых известных заведений с турецкими завтраками в Стамбуле. Сюда очень часто стоит очередь (особенно по выходным и праздникам), но оно того стоит. Нам повезло и мы ждали наш столик всего минут 5.
Место находится районе Нишанташи на европейской стороне. В какой-то момент оно стало настолько узнаваемым, что владельцам пришлось расширяться. И сейчас ресторан занимает уже 3 отдельных больших помещения.
Подойти можно к любому из зданий. Сотрудники найдут вам место в одном из залов.
Необычно, что в Базламе нет меню. Завтраки подают большими сетами, в которые включены все составляющие из предыдущей статьи (а еще очень-очень вкусные пончики, которые довольно редко можно увидеть в традиционном завтраке). Также прямо здесь, при вас, готовят gözleme с разными начинками (сыром, мясом, картошкой, шпинатом) и подносят свежеиспеченными несколько раз за трапезу.
Главное правило заведения - “Вставать из-за стола нельзя, пока ты полностью не насытишься”. Серьезно, вам будут подносить еду и чай, пока вы не скажете, что правда больше не готовы есть =)
Сет стоит 260 лир ($ 14) с человека.
Фишка заведения – множество джемов собственного производства. На стол ставят несколько вариантов.
Остальные можно попробовать в фирменном магазинчике напротив. Из необычного – лавандовый джем и варенье из перца-чили. Которые, если честно, мне не понравились. Зато я влюбилась в их тахинную пасту. А официант с самого начал предупредил, что если она не понравится, он тут же готов уволиться с работы =)
Только пообещайте, что не забудете макнуть пончик в тахинную пасту! Это божественно!
2. OT Cafe
Это заведение не найти в модных списках мест для завтраков. Я наткнулась на него опытным путём, еще живя в Бурсе.
Здесь подают классический турецкий завтрак, без особых заморочек. Если честно, я многого от этого места не ожидала, НО! Здесь все ингредиенты очень вкусные! (что случается достаточно редко).
Вам принесут стандартный набор из сыров, пончики (!), сухофрукты и орешки, овощи и сезонный набор фруктов (летом они просто потрясающие)! Да и кстати, яичница здесь тоже была самая приятная из всех, не пересушенная (что тоже встречается крайне редко), но возможно, мне просто повезло.
Так что, если вам не по вкусу огромные толпы людей, и вы хотите позавтракать в спокойной атмосфере, смело выбирайте это место! Оно точно придётся вам по душе.
Kahve 6
https://www.instagram.com/kahve6cihangir/
Популярное и уютное место в районе Cihangir.
Здесь мне очень понравилось! Главная фишка заведения - закрытый внутренний дворик с фонтаном (хотя снаружи оно кажется очень маленьким). Не стесняйтесь, обязательно заходите внутрь, там намного атмосфернее, чем за столиками снаружи.
В меню есть несколько вариантов турецких завтраков на тарелке. То есть это будет не привычный огромный сет на всех, а отдельный маленький набор на тарелке для вас одного. Да, не так антуражно, но зато очень вкусно!
Здесь значительная часть меню адаптирована под европейцев. Есть и яйца бенедикт и скрэмбл с лососем, гранола и даже веганский завтрак!
Точно стоит попробовать Gözleme, такого вы больше нигде не найдёте! Это вообще не классический вариант, но вкусно. Здесь гёзлеме сладкий - в тесто добавляют lor peynir - творог и подают с мёдом и сливками каймак - пальчики оближешь!
А еще здесь подают домашние торты и сладкие пироги. Они каждый день разные, в зависимости от настроения и творческого порыва повара. Но каждый раз божественно вкусные!
Спросите у официанта, какой сегодня есть десерт, не пожалеете. У нас был пирог с песочным тестом, заварным кремом и свежими абрикосами. М-м-м =))
Вот такая у меня получилась подборка мест для завтраков в Стамбуле!
А я напоминаю, что в моем большом путеводителе по Стамбулу можно найти еще больше классных мест с завтраками и не только. Он поможет вам чувствовать себя как дома и не пропустить ничего интересного!