Приготовленное на мангале мясо — традиционное блюдо россиян на майские праздники. О существующих ограничениях в употреблении шашлыка разных видов в день для женщин и мужчин, напомнила врач-терапевт и диетолог цифровой клиники страхового дома ВСК Алина Красикова. Об этом сообщает РИА Новости.
По словам специалиста, белки являются ключевым элементом здорового рациона человека. В связи с этим, мужчине средней физической комплекции в день необходимо около 60 граммов белка, в то время как женщине с такой комплекцией достаточно примерно 60 граммов. Если учитывать, что в 100 граммах говядины содержится около 25 граммов белка то это означает, что мужчине рекомендуется употреблять примерно 250 граммов говядины (не более пяти кусков шашлыка), а женщине — около 200 граммов (или четыре куска шашлыка).
Уточняется, что свинина содержит примерно 21 грамм белка на 100 граммов продукта. Поэтому рекомендуемая порция для мужчины составит примерно 300 граммов свинины в день (не более шести кусков шашлыка), а женщине — около 250 граммов (не более пяти кусков).
«В 100 граммах мяса курицы содержится примерно 31 грамм белка. Это значит, что мужчинам в день необходимо употребить примерно 200 граммов куриного мяса (или четыре куска шашлыка), женщинам около — 150 граммов (три кусочка)», — рассчитала Красикова.
Для более полноценного приема пищи к шашлыку рекомендуется подать овощной салат из помидоров, огурцов, перца, зелени и лука. Также хорошим выбором будут запеченные на решетке или шампуре овощи ( помидоры, перцы и баклажаны). При этом следует избегать «тяжелых» гарниров, таких как картофель, и ограничить употребление белого хлеба и других быстрых углеводов для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что обязательно готовить шашлык в фольге и есть с большим количеством свежих овощей, рекомендовала российский врач-диетолог Татьяна Мещерякова. Непрожаренное мясо так же вредно для здоровья человека, как и мясо с подгоревшей корочкой.