Напомню, ещё до начала старта этой диеты я стала отказываться от хлеба, как от лишнего в питании углеводного продукта. Исключение хлеба из питания помогло мне похудеть первый раз, когда я худела на 8 килограммов. Помнится, друзья мне говорили, что нельзя убирать хлеб, что в нём важные витамины, но я всё же убрала и худела целый год, и только потом ввела хлеб в свой рацион, но ела его весьма умеренно.
За время своей бездиетной жизни, я весьма сильно полюбила хлеб. Особенно тот, который пекут на моей родине, белый, высокий и ноздреватый. Вкуснее всего он в первый день после выпечки. Ну и можно за раз умять полбулки, наслаждаясь его вкусом. В общем сразу убрать хлеб мне было трудно, поэтому всё сделала постепенно.
1. Я перестала покупать свежий хлеб.
2. Старый хлеб есть уже было не интересно и не так вкусно, я сократила его употребление.
3. Убрала совсем.
4. Но иногда я ем лаваш армянский, далеко не каждый день, тогда, когда не могу добрать углеводов.
Потом я постепенно стала отказываться от сладкого, а я сладкоежка. И это было мне очень-очень трудно.
Выбрала метод сокращения и замещения. Я люблю шоколад, а так как мой муж тоже его любит, то дома всегда есть запас шоколада, и этот факт трудно объехать. Ведь закупает его муж, и шоколад лежит в зоне доступа. Бери и ешь. До начала похудения я на стрессе могла съесть 300 граммов шоколада за день. Если надоедал, то ела конфеты – и это как минимум 6 штук, например, «Ласточки» или 4 «Чернослива в шоколаде» за один раз. А таких раз за день могло быть и два, и три. Причём так периодами было.
1. На первом этапе тягу к сладкому я снижала с помощью десерта – печёные яблоки без сахара. Их я ела тогда, когда хотелось сладкого, а шоколад уже есть нельзя.
2. Чтобы побороть привычку тяги к шоколаду, я стала съедать сначала один шоколадный батончик в день. Батончик – 50 граммов. Ела его в обед.
3. Одновременно я стала увеличивать порцию белков и жиров. Тяга к сладкому стала снижаться. Я была сыта в течение длительного времени – от обеда до ужина, от ужина до ночи. Когда тут пить чай со сладким, если и так сыт…
4. Потом попробовала уменьшить порцию, разделив батончик пополам.
5. Утром я любила выпить чай с сахаром. Его я заменила мёдом.
6. Шоколадный батончик ушёл от меня в прошлое, когда я взяла курагу.
7. Если всё же сладенького захотелось, брала фрукт: яблоко, банан, мандарин, грушу. Выбор фрукта зависел от того, сколько осталось потребить углеводов по нормам этого дня. При этом я ела фрукт и запивала его чаем, как я это делала бы, если бы ела шоколад.
Менее калориен мандарин – в 100 граммах – 38 кКал и содержит 7,5 г углеводов. Наиболее калориен банан 96 кКал и 21 г углеводов.
Соответственно я не ем булки, мороженое, пирожное, пироги, пирожки, хот-доги и прочую булочную снедь. Хотя, думаю, что пироги с мясом, собственного производства, запечённые в духовке, есть всё же буду, но умеренно. Ибо я делаю тонкокорые пироги, где не так уж много теста и очень много начинки. Думаю, это будет в летний период, когда я работаю в саду и трачу много энергии, много двигаюсь. И то…