Астраханский кондитер поделилась рецептом приготовления куличей

Пасха — самый большой праздник у христиан. В 2024 году его начнут отмечать 5 мая. Самыми распространёнными и неотъемлемыми его символами являются крашеные яйца, пасха и пасхальный кулич.

Православные куличи обычно готовят на закваске, освящают в первый день Пасхи и раздают народу. Именно в этом пасхальном угощении отражена вера христиан в незримое присутствие воскресшего Господа за их праздничной трапезой.

Когда-то сдобный хлеб пекли в каждом доме, сейчас куличи можно купить в любом магазине, супермаркете или пекарне. Но всё же считается, что лакомство, сделанное собственными руками, вкуснее. Поэтому корреспондент телеканала «Астрахань 24» Виктория Соколова вместе с кондитером Еленой Ермолаевой попробовала приготовить куличи по любимому рецепту повара.

Для вкуснейшей праздничной выпечки понадобится несколько ингредиентов:

• молоко;
• пшеничная мука;
• сливочное масло;
• дрожжи;
• куриные яйца;
• сахар;
• цукаты/изюм/клюква.

Сначала необходимо поставить опару и подождать, пока она увеличиться вдвое, а затем начать замешивать тесто. Как это делать и в каких пропорциях добавлять продукты, смотрите в сюжете «Астрахани 24». И, конечно же, берите на заметку.