УНИКАЛЬНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ!!!
Похоже, что и привередливому Алгоритму Дзена оно понравилось)))
Помните видеоролик с приветом от одной из команд участников?..
Так вот, он получил 355 показов за неделю и более 50 просмотров!!!
По нынешним временам, для нашего канала, это ооооочень много)))
С удовольствием продолжаем интересную и аппетитную тему!!!
Рассказ с места событий будет познавательным и показательным)))
В целях более чёткой подачи материала, разделим свою публикацию на части, согласно поставленных в заголовке вопросов.
1. ГДЕ ПРОВОДИЛИ?..
Ну здесь, постоянные наши читатели, о некоторых деталях догадываются...
Итак, в знаменательный для нас день, 21 апреля) у Центра культуры "Родина", что на Театральной площади в Анапе, ровно в 11:00 был открыт 11-ый фестиваль православной кухни «Постимся постом приятным».
Народ, в основном заинтересованный в православных традициях, собрался на дегустацию постных блюд, хотя... были и случайные прохожие, которые просто не смогли пройти мимо.
Организаторы происходящего - администрация муниципалитета и анапское благочиние, постарались на славу.
Начиналась церемония открытия с музыки - пел церковный хор.
В гильзу, привезённую с места известных всем событий, был организован благотворительный сбор средств на нужды специальной военной операции.
Звучала молитва с просьбой наделить участников сражений крепостью духа, сохранить от ранений и гибели, а всем погибшим даровать покой и прощение грехов.
Дети воскресной школы подготовили большой творческий номер, они представили вниманию публики стихотворный спектакль, где наш русский Колобок побеждает популярное зарубежное блюдо - заморский Ход-Дог.
Такое вступление обозначило один из важных инструментов духовного воспитания человека - ТРАДИЦИИ, которые особенно чтит православная вера, участвуя в создании государственности и сохраняя Россию.
Потом, ведущие дали СТАРТ ТРАПЕЗЕ!..
Они объявили, что в приготовлении блюд участвовало 13 команд, в числе которых повара приходов анапского благочиния, здравниц, кафе и учебных заведений.
Старинные блюда православной постной кухни мог попробовать любой желающий совершенно бесплатно, но только после работы компетентного жюри, так как это - конкурсная программа.
Экспертная комиссия, которую пригласили на сцену, состояла из 5 человек.
В неё вошли священнослужители и профессиональные повара.
Перед этими людьми стояла трудная задача, они должны были оценить:
- вкусовые качества угощений,
- технологию приготовления,
- знания о традициях православия и Великого поста.
Да... да... к участникам было много вопросов...
Поэтому те, кто находился на улице поспешили к своим накрытым столам.
За поварами и ценителями их блюд в здание отправились все остальные.
Первое, что предстало взгляду сразу у входа - церковная лавка.
Купить здесь можно было не только то, что нужно для празднования Пасхи, а чуточку больше.
2. ЧЕМ УГОЩАЛИ?..
На столе мастериц прихода храма Преподобного Серафима Саровского были представлены такие угощения, как:
Каши по монастырским рецептам, перловка - любимое блюдо Петра1 по рецепту 6-го века, блинчики, овсяный кисель, кундюмы по рецепту 16-го века и др.
Но это, как вы понимаете самое начало, а если точнее, то совсем наоборот - эта команда завершила процесс всеобщей дегустации.
А началось всё вот с этого стола, где команда ресторана "Море" очень щедро приступила к раздаче своих блюд:
Пицца, шаурма, роллы с соусом, салаты, грибы, козинаки, брынза, морс...
Не потому, что еда у них более популярна, просто место оказалось первым по часовой стрелке)
Здесь и контейнеры раздавали, с которыми все потом к другим командам подходили...
Огромные такие - вместительные)
Они и нам пригодились... не ушли с пустыми руками... вы ахните, если до конца эту публикацию просмотрите...
Видели, кстати, наш ролик, где разместилось более 10 команд?..
Это выглядело ярко во всех отношениях - посмотрите, если пропустили.
Сегодняшние подробности, тоже передают атмосферу, поэтому продолжаем)
Анапский колледж сферы услуг расположился по центру со своими блюдами:
Кисель гороховый с драниками, котлеты из чечевицы, яблоки мочёные и очень много других вкусностей.
Именно они вам отправили свои улыбки в опубликованном ранее видеоролике.
По одну сторону от них - школа №35, в их меню:
Зраза картофельная с грибами, яблоки запечённые с мёдом и корицей, желе фруктовое, печенье овсяное, травяной чай и мн. др.
Серьёзная команда - конкурент, однако...
По другую сторону - школа №18, на столе у которых:
Картофель в мундире, квашеная капуста, вареники, голубцы и рулеты с фасолью...
По словам директора, концепция их стола - "от простого к сложному".
А ещё руководитель учреждения говорит о том, что команда здесь ради участия.
Сложно им соревноваться с профессиональными поварами ресторанов и кафе.
Многие блюда ребята готовили дома самостоятельно или вместе с родителями.
Кому говорит?..
Местные средства массовой информации такие мероприятия не пропускают)
Это интервью, теперь история курортного города!
А мы не только подслушали, но ещё и оценочную карточку умудрились заснять)
На этом листочке все пунктики очень подробно расписаны.
Вместе с тем, выбрать лучшего участника, на наш взгляд - тяжеловато, конечно)
Ну вот как можно не отметить такую ангельскую команду, на столе у которых:
Кисель из овса с клубникой, капуста квашеная с морковью, похлёбка из красной чечевицы, пряники...
Глава семейства подробно рассказывал о рецептах приготовления всем, кто его об этом спрашивает.
Представители отелей "Грин Парк" и "Гриджио" стали единственными, кто начал угощать посетителей до дегустации их блюд членами жюри.
Они просто очень много наготовили, поэтому их презентация не пострадала - справились без нарушения внешнего вида своего стола.
А представлены у них были:
Компот из сухофруктов, кекс тыквенный, котлеты морковные...
Заметили, что повара малость расстроились?..
Да... эксперты им сделали замечание... вернее, они получили рекомендацию - сменить температуру печи, чтобы кексы не подгорали....
А вот эти мама и дочка, работающие (по словам их помощника) в пансионате "Фея", ну ооочень достойно представляли сеть ресторанов "Море".
На 3-х их столах были представлены:
Котлеты из чечевицы, роллы, рулеты, блинчики с яблоком и корицей, кулебяка с капустой, колдуны с грибами, помидоры тушеные, свежая зелень...
Всё, что должно быть горячим, не остывало, благодаря специальному оборудованию)
На противоположной стороне, поварам кафе-кондитерской "Mon Amour" тоже одного стола не хватило, в их ассортимент вошли:
Улитка со шпинатом, картофельный рулет с грибами, улитка с грибами, медовое печенье и очень много салатов.
Они долго угощали посетителей, так много всего наготовили)
А ещё, рядом расположились представители кафе "Причал" и "Парус", у них на столе не такой большой выбор, но основной набор в наличии:
Яблоки, пироги, котлеты, драники и рулеты
Эти быстро со своей раздачей справились)
Самая скромная сервировка, на наш взгляд, была у команды кафе "Сказка":
Капуста квашеная, солёные огурчики, что-то похожее на кашу из овсяных хлопьев с клюквой, морс и фрукты для украшения стола)
Удивительно, учитывая их популярность среди жителей и гостей курорта.
Так или иначе, но в итоге - все участники фестиваля были отмечены дипломами!
Не обошлось и без лидеров, почти все, кого мы вам тут представили, стали победителями в 7-ми разных номинациях, в их числе:
Повара кафе "Причал", команды приходов Свято-Серафимовского и Свято-Вознесенского храмов, ресторана "Море", гимназии "Росток", школы №35, кафе-кондитерской "Mon Amour" и Анапского колледжа сферы услуг.
Ну, а теперь про то, какая у нас "поляна" получилась...
3. ПОЧЕМУ МЫ НЕ ЗРЯ ЗДЕСЬ ПОБЫВАЛИ
Ну, во-первых, очень много нового узнали!
Во-вторых, даже не подразумевали, что можно так вкусно поститься.
В-третьих, озадачились приготовлением и употреблением здоровой пищи.
Хотите рассмотреть нашу дегустационную еду поближе.
Тогда листайте несколько тематических галерей.
Отсняли всё в лучшем виде - любуйтесь на доброе здоровье.
Вот здесь, например, хлебобулочные изделия...
На снимке они и вместе, и отдельно, но всё-равно много...
Хотя, по одному наименованию, даже не от всех команд)
А овощную или травяную пиццу вы пробовали?..
Трудно сказать, чем они это всё сдабривают, но вкус нормальный.
Как вам вообще такие кулинарные шедевры?..
Обратите внимание на идейную составляющую данного проекта.
Настоятель храма Преподобного Серафима Саровского в Анапе протоиерей Александр Карпенко сказал:
Основная цель таких мероприятий — не просто показать кулинарное мастерство, а привлечь внимание к красоте и пользе Великого поста.
Многие люди боятся его, поскольку представляют, что пост — это только хлеб и вода.
Самое главное — развеять этот миф.
Ну вот прямо 100% -ая правда!
Лично мы, именно так и думали!
А сейчас, друзья, мы с уверенностью заявляем, что постная еда может быть не только полезной, но ещё и красивой, а главное - очень вкусной!
Теперь бы ещё научиться всё это правильно готовить, чтобы пост, действительно, был приятным)
Знаем, что по словам священнослужителей, прежде всего необходимо очищение души, а это отказ не от пищи, а недобрых помыслов и вредных привычек, как гласит народная мудрость - "Постись духом, а не брюхом!"
Вместе с тем, данное мероприятие наглядно показало нам, что особый стол в Великий пост также занимает немаловажную роль.
Даже не сомневаемся, что вам тоже всё это дело понравилось)
А ещё, к фестивалю присоединилось "АРТ-сообщество города-курорта Анапа", мастера которого организовали мастер-классы.
PS: Продолжаем БЛАГОДАРИТЬ всех за внимание, ЛАЙК и понимание!Предлагаем подписаться, если не с нами, верными и надёжными друзьями!Приглашаем обсудить другие темы, ЛЕНТА НАШЕГО КАНАЛА ждёт вас!