Приветствую вас, друзья мои, на страничке нашего уютного VegaFest!
Сегодня мы приготовим вегетарианский нутовый омлет, который станет идеальным выбором не только для завтрака, но и для ужина.
Омлет на нутовой муке – это не только сытно, но и невероятно полезно! Готовить его одно удовольствие, он универсален и открыт для Вашего кулинарного воображения. Желаете чего-то особенного? Просто добавьте свои любимые специи, зелень и овощи – и каждый раз у Вас будет новое блюдо!
Ингредиенты:
Нутовая мука – 1 ст.
Вода – 1 ст.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Соль, паприка, куркума – по вкусу
Сода – 0,25 ч.л.
Сок лимона – 0,5 ч.л.
Помидоры – 2 шт.
Перец сладкий – 1 шт. маленький
Как готовить:
1. Подготовим все ингредиенты: отмеряем муку, подбираем специи, моем и чистим помидоры и сладкий перец, я помидоры бланширую, но это не обязательно.
2. В большой миске смешиваем воду с нутовой мукой до однородного состояния и оставляем на 20-30 минут.
3. Нарезаем овощи, чтобы омлет держал форму овощи лучше нарезать мелко.
4. В нутовую массу добавляем специи, соль, соду и сок лимона, хорошо перемешиваем.
5. Затем добавляем в тесто подготовленные овощи.
6. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выливаем смесь омлета. Можно готовить двумя частями, для более тонких омлетов или одну большую порцию, тогда он будет пышный.
7. Готовим омлет на плите около 4-5 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переворачиваем.
8. Главное, не пережарить – внутри он должен остаться сочным!
И вот наше кулинарное произведение искусства готово к тому, чтобы украсить ваш стол. Подавайте горячим или теплым, полейте любимым соусом, сверху можно добавить свежую зелень – все по Вашему вкусу.
Не забывайте, что кухня – это пространство для творчества, где каждый может стать художником, а каждое блюдо – это полотно, ждущее Вашего неординарного штриха. Нутовый омлет – прекрасная основа, чтобы каждый раз создавать что-то новое и необычное.
Если Вам понравился сегодняшний рецепт, не пропустите другие наши кулинарные идеи – подписывайтесь на канал VegaFest, ставьте сердечки и делитесь своими мнениями в комментариях! Готовим вместе, наслаждаемся каждым блюдом и учимся новым вкусам вместе с Вами!