Зачастила Кузница с новинками, радуя своих поклонников и пивных блоггеров, типа меня. Выбор стилей, конечно, желает лучшего, но я понимаю, что чешский пивовар Штепан Лашак пытается постепенно приучить к крафту любителей живого нефильтрованного. Вот и сегодня у меня на пробе, вроде бы, обычный янтарный эль. Или он не так уж и прост? Сейчас узнаем!
Судя по надписи "dry hopping", амбер с сухим охмелением. То есть хмель добавляли уже в остывшее сусло, а значит эфирных масел должно остаться много и эль будет ароматным, как минимум)))
А что пишет пивоварня про свою новинку? Читаем на официальной странице в ВК:
🍺 Встречайте! Amber ale.
💪 Полнотелый, согревающий амбер эль янтарно-каштанового цвета. Во вкусе преобладает солодовая карамель с балансирующей хмелевой горечью. Этот стиль появился на основе американского пейл-эля и сразу обрел признание и популярность. Благодаря оригинальной рецептуре сочетает в себе оттенки солодовой карамели, а за счёт хмеля - тона фруктов, цветов, пряностей. Алкоголь - 6%, Плотность - 13%.
👉 Во вкусе горчинка минимальная, все таки акцент был сделан на солодовую составляющую, но благодаря сухому охмелению (Phoenix, Sladek, Galaxy) у пива шикраный аромат!
Просто посмотрите на этой цвет 😍
Кузница специальное №5. Пиво светлое, нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное.
Состав: вода подготовленная(исправленная), солод пивоваренный ячменный(светлый, карамельный), хмель, дрожжи пивные.
Алкоголь 6%, плотность 13%, объём 0,5 л, цена 160 рублей.
Изготовитель: ООО "Валар", г. Самара.
Пиво мутное, темно-янтарного (или светло-коричневого?) цвета. Шапка пены пышная, кремовая, стойкая. Аромат солодово-компотный с хвойными нотками. Прямо компотик из сухофруктов напомнил, как в садике или школе в столовке))) Карбонизация высокая. Вкус чуть сладкий, капельку кисленький и заметно горьковатый терпкий солодово-фруктово-еловый. Послевкусие суховатое солодово-сухофруктовое с легкой кислинкой и заметной, IBU на 20-25, смолянистой горчинкой, чуть мыльное. Пиво полнотелое, питкость средняя, алкоголь не заметен.
Вывод: Прикольное, суховатое пивко, средней нажористости. Жаль, что чуть мылит на послевкусии и кислинка во рту дольше всех остается, что не очень радует. 3,5 из 5 поставлю, пожалуй.
Обзоры на остальное пиво "Кузницы":
Пишите комментарии, ставьте "лайки" и подписывайтесь на канал "Переходи на тёмную сторону)))". Это очень мотивирует автора на написание новых статей и обзоров)))
За новыми статьями заглядывайте в закладку "подписки", Дзен их почти не крутит.
И не забывайте про #ПабД - Пивной альянс блогеров Дзена.