Весной появляется первая съедобная зелень и радует нас своим свежим и ярким вкусом. Хочется сохранить ее надолго, поэтому мы собрали для вас эту коллекцию рецептов заготовок. Каждый вид зелени максимально раскрывается при определенном виде обработки. Ниже вы можете об этом подробно прочитать.
Смотреть рецепты https://ovkuse.ru/recipes/zelen-na-zimu
Лучшие варианты заготовок для разных видов зелени
Сушка. Хороша для трав с сильным ароматом (укроп, базилик, кинза, петрушка, сурепка и т. д.). Пресные травы (крапиву, шпинат, щавель, салат) сушить не рекомендуют. Но для пудры шпинат можно использовать, так как он дает красивый цвет. А вот укроп и петрушка для пудры не годятся, они при сушке теряют цвет. Кстати, очень хороша для пудры черемша.
