Курица Марсала - это очень вкусное блюдо итальянской кухни, которое очень просто готовится. Курица слегка отбивается и тушится в сливочном соусе с грибами. Особенный шарм блюду придает небольшое количество вина и ароматные специи.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Куриное филе – 2 шт. (~480 г)
Мука
Белое вино (можно заменить небольшим количеством белого винного уксуса или лимонного сока) – 100 мл
Сливки (любые) – 200 мл
Сушёный тимьян (по желанию)
Сливочное масло – примерно 15 г
Соль, перец
Способ приготовления:
1. Крупно нарезать шампиньоны.
2. Нашинковать лук.
3. Разрезать каждое куриное филе вдоль таким образом, чтобы получилось по 3-4 тонкие отбивные с каждого филе.
4. Немного отбить каждую отбивную с двух сторон.
5. Смешать вместе муку, соль и перец.
6. Обвалять каждую отбивную с двух сторон в муке.
7. Обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета на огне выше среднего.
8. Переложить курицу в тарелку.
9. Пожарить лук до полупрозрачности на огне выше среднего.
10. Добавить грибы и пожарить до золотистого цвета.
11. Влить белое вино и сливки.
12. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку тимьяна по желанию.
13. Добавить сливочное масло.
14. Вернуть курицу в сковороду и потушить пару минут в соусе.
Вкусная курица в сливочном соусе Марсала готова! Приятного аппетита.
►►►Если понравился рецепт – ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал и пишите ваше мнение о рецепте, будем очень признательны!
Большое спасибо что прочитали