Брынза — очень вкусный сыр, который легко и просто можно приготовить в домашних условиях. По этому рецепту он всегда получается нежным и сочным.
Ингредиенты:
Молоко — 2 л;яйца — 6 шт.;сметана — 400 г;кефир — 200 г;соль — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю выливаем молоко, солим и ставим на огонь.
2. В отдельную чашу разбиваем яйца и венчиком взбиваем их. Постепенно добавляем сметану и кефир. Перемешиваем до однородного состояния.
3. В молоко вливаем яичную массу. Не уменьшая огонь, варим, постоянно помешивая.
4. Доводим получившуюся массу до кипения.
5. На дуршлаг кладем четыре слоя марлевой ткани и выливаем молочно-яичную смесь. Даем сыворотке стечь.
6. Кладем будущий сыр под пресс (пару килограммов). Выдерживаем около 5 часов.
Вот и готов невероятно вкусный домашний сыр. Активное время приготовления — всего 10 минут. Немного для такой вкуснятины, правда? Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом вкусного пирога с грибами и сыром.
